ヴィーガンの生活を取り入れるきっかけのひとつに、映画や本で知ったり、特に芸能人や有名人、俳優、女優、有名インフルエンサー、アスリートなどの著名人の影響を受けたり、どのような人がヴィーガン（vegan）/ベジタリアンにいるのか、調査を行い、ヴィーガン/ベジタリアンを止めた方は掲載から外させて頂き、2025年1月1日（30日に1度調査見直しを行っております）現在で実際にヴィーガンである調査済みの方のみ、日本のヴィーガン芸能人・有名人・著名人、海外のヴィーガン芸能人・有名人・著名人を紹介しています。
他のヴィーガン実践者紹介サイト様には、誠に申し訳ございませんがヴィーガンで無い（ベジタリアンでもない方含めほとんど）80％以上の方々が間違われて紹介されています。
ヴィーガニズム自体が日本ではまだ広く普及していないものの、特に一部の日本のヴィーガン芸能人やヴィーガン有名人やヴィーガン著名人がその価値を発信し、徐々に影響力を持ち始めていることは確かです。
ヴィーガン/ベジタリアンを止めたからといって悪いのではありません。皆様も、止めた方に対して責めるような発言は絶対に行わないようにお願い致します。
掲載されていない著名人（弊社の調査間違いがあれば）の方がいらっしゃいましたら、情報を、問い合わせフォームより是非ともお願い致します（ご本人/関係者/弊社からご本人へDMでご連絡が取れるなど、ご協力お願い致します）。
①日本のヴィーガン芸能人/有名人/著名人
②海外のヴィーガン芸能人/有名人/著名人
③歴史上でヴィーガンとして生きたとされる有名人/著名人の言葉
尚、インスタグラム/Instagramの紹介では「ブラウザーをアップデートしてください」というインスタグラム側の埋め込み仕様で表示されますが、クリック頂きますと指定ページが開きますのでご安心ください。
【1ページ目 日本の芸能人/有名人/著名人】※五十音順（敬称略）
- 青江覚峰（浄土真宗東本願寺派 湯島山緑泉寺住職）
- 秋田昌美（ミュージシャン/作家）
- あろえちゃん（ヴィーガングルメグラマー）
- iina（菜食料理家・ヴィーガンフードクリエイター）
- 飯沼康祐（天台宗 福昌寺 副住職）
- 池田祐樹（マウンテンバイク プロアスリート）
- いけやれいこ（ローヴィーガン研究家）
- 一ノ瀬メイ（競泳パラリンピアン/モデル/講演家）
- イルカ（シンガーソングライター）
- ヴェルヌ 華子（プラントベースフードアドバイザー）
- 梅澤 友里香（ヨガインストラクター）
- 大谷ゆみこ（つぶつぶグランマゆみこ 食と心のデザイナー）
- 香取サヤカ（Vegan夫婦の小さなチャンネル&Love）
- Kanako（インフルエンサー）
- カノウユミコ（野菜料理研究家）
- 河原あい（管理栄養士/博士(環境共生学)
- 吉良さおり（veggy編集長/キラジェンヌ株式会社代表取締役）
- 工藤柊（ヴィーガン起業家/株式会社ブイクック代表取締役）
- 小林大樹（ビーガンコンテンツクリエイター）
- 小松原美里（フィギアスケート アイスダンス選手 オリンピアン）
- サンプラザ中野くん（ロック歌手・爆風スランプ/作家）
- 庄司いずみ（野菜料理家）
- 高嶋綾也（料理研究家・写真家）
- 田口真樹（オンライン日本語教師/文筆家）
- ダンテ（動物保護活動家・ヴィーガンシェフ）
- 千葉芽弓（ベジフードプロデューサー）
- 鶴田静（文筆家）
- 朋也（インフルエンサー）
- 永井佐千子（「心の木を育てよう」/(一社)世界マザーサロン代表理事）
- Natsuki（菜食レシピクリエーター「TOKYO VEG LIFE」）
- のぞみーる（インフルエンサー ヴィーガンコスメ代表susurro）
- 針音（シンガーソングライター）
- ビーガン王子（タレント）
- フジコ・ヘミング（ピアニスト 1931-2024）
- 藤子不二雄A（漫画家/エッセイスト 1934-2022）
- 本道佳子（和ビーガン料理人）
- マナ（ビーガン・シンガー）
- めるりな（アーティスト）
- みかん子（インフルエンサー）
- 宮島萌（ヴィーガンランナー）
- MILAミラ（ヴィーガンフードクリエイター）
- 室谷真由美（NPO法人日本ヴィーガン協会理事長/モデル）
- Momo（ヨガインストラクター）
- 山﨑由華（栄養士/菜食コンサルタント）
- 山中 安澄（社会彫刻家 / ヴィーガンディレクター）
- 吉村 昇洋（広島県の曹洞宗八屋山普門寺・住職）
- リト 史織（生米パン SHIORI’S VEGAN PANTRY）
青江覚峰（浄土真宗東本願寺派 湯島山緑泉寺住職）
料理僧三人衆のおひとりです。著書「お寺ごはん」は、家庭向けにアレンジされ、精進料理が身近に感じられました。
青江覚峰さんは、海外で試されている真っ暗な中で食事をとる「ブラインドレストラン」を、日本の食文化にアレンジしてお届けします。
このような取り組みは「暗闇ごはん」や「ブラインドレストラン」と呼ばれる体験型イベントの一例で、視覚を遮断することで他の感覚を研ぎ澄まし、普段の食事では得られない新たな発見や楽しみを提供します。以下に、この体験の意義や特徴についてさらに掘り下げて説明します。
暗闇ごはんの意義
感覚の再発見
視覚が奪われることで、嗅覚、味覚、聴覚、触覚が通常より敏感になります。これにより、食材の香りや味、食感、料理の音（たとえば食材が噛み合わさる音など）をより深く感じられるようになります。五感の再発見を通じて、食事を「体験」として楽しむことが目的です。
コミュニケーションの新たな形
視覚がないことで、言葉や音のやりとりが重要になります。また、顔の見えない相手と同じテーブルを囲むことで、普段とは異なる交流が生まれます。このような体験は、先入観のないコミュニケーションを促進します。
非日常の空間でのリフレクション
お寺という静寂で神聖な場が非日常感をさらに高めます。このような空間での食事は、単なる食事ではなく、瞑想的で内省的な体験を提供します。
・一言（間に差し入れますが、ご本人とは関係がありません）
現代の工場式畜産は効率を最優先しており、動物の福祉をほとんど考慮していない。このシステムは、動物を「商品」として扱い、感情や苦痛を軽視する構造を持つ。
動物が感情や痛みを感じるという科学的証拠は、脳神経学や動物行動学の研究に基づいており、「非人間動物の権利宣言」などの国際的動きも支持を集めている。
秋田昌美（ミュージシャン/作家）
著書「わたしの菜食生活」の一部をHPの「Cruelty Free Life」のページで公開されていて、鳥さんとの生活も紹介されています。
秋田昌美さんは、メルツバウ（Merzbow）は、日本を代表するノイズミュージックアーティストの一人であり、その名はクルト・シュヴィッターの作品「Merzbau」に由来します。この名前は、ダダイズムやジャンクアートの影響を色にかけた秋田昌美（まさみ秋田）の美学を象徴しています。1979年から活動を開始し、ノイズミュージック、あるいは「ジャパノイズ」として知られる音楽ジャンルの先駆者として、灰野敬二や階段とともにその地位を確立しました。
音楽の特徴
Merzbowの音楽は、灰野敬二非常や階段と比較して、独自の無機的かつインダストリアルな質感が際立っています。灰野や非常に階段が肉体的で即興性の高い演奏を特徴とするものに対して、Merzbowの作品はシこのスタイルは、工業的な機械音やノイズを音楽として再構築する手法であり、ノイズミュージックの可能性を広げて評価されていますあります。
活動の多様性
Merzbowの活動は非常に多岐にわたります。 スタジオ作品はもちろんのこと、ライブパフォーマンスや他のアーティストとのコラボレーションも有名です。 特に、1979年以降のリリース作品数は300枚を超え、多作でも知られていましたその中には、カセットテープ、レコード、CD、デジタルリリースなど、多様なメディアを通じた作品が含まれています。
・一言（間に差し入れますが、ご本人とは関係がありません）
かつては狩猟採集時代のように動物の命を感謝しながら消費する文化が存在したが、現在では多くの人が動物の殺害過程に触れる機会がなくなり、その倫理的矛盾に気付く人が増加している。
あろえちゃん（ヴィーガングルメグラマー）
あろえちゃんは大学卒業後、プログラマーとしてWeb制作会社に勤務していましたが、体調を崩したことをきっかけに自分の生き方を見直すことに。自分が情熱を持って仕事を追求するため退職し、現在はフリーランスのデザイナーとしてヴィーガン関連のメディアやプロジェクトを中心に活動しています。
彼女のヴィーガンライフスタイルの始まりは、健康への関心だけでなく、自分の価値観や生活習慣の改善を寄り添う中で自然と導かれたものだ。その結果、SNS上でヴィーガングルメやライフスタイルを発信し、多くの人の支持を得られるようになりました。
現在の活動
現在、あろえちゃんはヴィーガン的な特化したメディアや企業のプロジェクトに深く取り組んでいます。具体的な活動としては以下のようなものがあります：
Buikck（VeCook）のコンテンツ制作
「ブイクックスーパー」のPRコンテンツ制作
ヴィーガンクリスマスケーキやおせち料理のカタログデザインを担当。
・一言（間に差し入れますが、ご本人とは関係がありません）
人間と動物の区別の再評価
人間が動物より優れているという考え方（種差別主義）に疑問を抱く哲学的・倫理的な潮流が広まっている。例えば、ピーター・シンガーの『動物の解放』が1970年代から影響を与え続けている。
動物保護を目的とする法規制も国や地域によって強化されており、一部の先進国では、動物の権利を守る法律が制定されている。
iina（菜食料理家・ヴィーガンフードクリエイター）
著書「SUSHI NODOKI」の表紙に惹かれ、手にとりました。ここまでできるのと驚きのMODOKIシリーズです。
イイナさんがスタートした新連載エッセイは、ヴィーガンフードを「考え方」や「ダイエット」などの危険から確信し、独自の視点でヴィーガンという選択を捉えるものです。
イイナさんの背景と活動
イイナさんは、「菜食料理家」および「ヴィーガンフードクリエイター」として活動しています。雑誌への寄稿や料理教室の運営を大切に、ヴィーガンフードの新たな魅力を発信し続けています。
ヴィーガンという選択においても、「正しい・正しくない」といった二項対立的な視点を避け、「自分にとってのヴィーガン」という柔軟な視点を重視しました。これにより、多様なバックグラウンドや価値観を持つ人々が、ヴィーガンに対して敷居の低い形でアプローチできるようにしています。
ヴィーガンに対する考え方
イイナさんにとってヴィーガンとは、単に「食の制限」ではなく、「ワクワクが止まらない」体験であり、クリエイティブな冒険でもあります。食材の選択、組み合わせ、調理のプロセスに進むまで、あらゆる瞬間を楽しむことが彼女のスタイルです。
・一言（間に差し入れますが、ご本人とは関係がありません）
温室効果ガスの一種であるメタン（CH₄）は、二酸化炭素（CO₂）の25倍の温暖化効果を持ち、反芻動物の腸内発酵から発生している。
サステナブルな生活を目指す個人や団体が、「肉を減らすこと」が最も効果的な温暖化対策の一つであると主張している。
国連の報告書（『Livestock’s Long Shadow』）が、畜産業が環境破壊に与える影響を明確に示し、多くの政策提言の基盤となっている。
飯沼康祐（天台宗 福昌寺 副住職）
料理僧三人衆のおひとりです。著書「簡単! お寺ご飯」は、心もカラダもきれいになる！に惹かれました。
飯沼さんは、天台宗の福昌寺で副職を担いながら、精進料理を通じて仏教の教えを伝える活動を行っています。
幼い頃から料理が好きだった飯沼精さんが料理を進めるようになったのは、「食」仏教の教えに触れる機会を提供したいという思い、大学卒業後、調理師免許を取得し、飲食店で働きながら実家のお寺を手伝うことで経験を積みました。
この幼い経験、食に対する深い知識と仏教の教えを融合させた基盤を実現しました。
精進料理で伝えたいこと、飯沼さんの精進料理は、単純食事ではなく、仏教的な価値観や世界観を体験できる場として機能しています。
以下は彼の活動の主な特徴です。
・行事と食材のつながりを重視
・季節や行事ごとに適した食材を使い、その意味や背景を法話で伝えています。
例：節分には豆、お盆には茄子とキュウリを使うなど、行事と食材の関係性を重視。
食事作法の学び
精進料理会では、食事前にお経を中間、焼香を行う、食事作法（斎食儀）の説明と実践を
洗い鉢や生飯作法といった伝統的な仏教の食事文化も体験できます。
お寺の魅力を伝える
「お寺っていいな」「また来たいな」と感じてもらうことを目指し、精進料理を橋渡しのツールとして活用しています。
心の豊かさを育てる
味の良し悪しではなく、「食べること」への感謝と日常生活での気づきを大切にしています。
・一言（間に差し入れますが、ご本人とは関係がありません）
森林破壊によって失われる炭素吸収源や生物多様性の喪失は、気候変動と生態系崩壊を加速させる。
特にアマゾン熱帯雨林の大規模伐採は、世界的な食肉需要と飼料作物（特に大豆）の生産に直接関連している。
池田祐樹（マウンテンバイク プロアスリート）
世界を救う！プラントベースアスリート集団「ベジンジャーズ」のおひとりです。
池田祐樹さんは、元プロバスケットボール選手を目指してアメリカへ大学留学。
課外授業でMTB（マウンテンバイク）との出会い、その魅力に惹かれる。
種目バスケットボールから長距離MTBに転向し、プロライダーを志す。
2008年、アメリカ・スノーマス12時間耐久ソロレースで優勝。
その後、「トピーク・エルゴンレーシングチームUSA」に所属しプロライダーとしてのキャリアを開始。
MTBマラソン世界選手権に7年連続で日本代表として出場。
日本を代表する長距離MTBレーサーとして活躍。
日本人初の米国自転車連盟認定コーチとして活動。
MTB普及活動に力を入れ、テレビ、ラジオ、雑誌、その他メディアへの露出が多い。
ライター活動としても、競技の魅力を発信。
食と健康の取り組み
プラントベースのアスリートとしても注目を集めています。MTB競技の魅力を広め、次への道を開くこと。
日本国内で活躍し続けるトップアスリートでありながら、健康的なライフスタイルを広めています。
・一言（間に差し入れますが、ご本人とは関係がありません）
海洋の過剰漁獲により、漁業資源の90%以上が限界を迎えている。持続可能な水産業の推進が難航する中、完全に動物性食品を避ける選択をする人も増加している。
魚の養殖もまた環境に負荷を与え、海洋汚染や沿岸部の生態系破壊につながっている。
いけやれいこ（ローヴィーガン研究家）
ローフード（RawFood：野菜や果物に熱を加えず（48度以下で）生のまま食べる食事）、ロースイーツ、そしてローヴィーガン（完全生菜食）。ナチュラルハイジーン・ファスティングなど一般的に聞きなれない言葉も出てくるかも。
いけやれいこさんは、「菜食は世界を幸せにする」という信念をしっかりと、まるごと菜食（WFヴィーガン/SOSフリー）の必要性を啓蒙する。
まるごと生菜食（WFローヴィーガン/SOSフリー）に興味のある方へ、健康面からの正しい知識と実践方法を伝える活動を実践している。
High-Raw、Whole Foods、SOS free、Vegan Diet（未精製生菜食・植物性食品センター）。
朝食は果物、昼食と夕食は生野菜サラダを主食とするナチュラル・ハイジーンに基づく食事。
喘息、アトピー性皮膚炎、花粉症、貧血、自律神経失調症、鬱などが劇的に改善します。
幼少期から40年間使用していたステロイドを含む大量の薬を完全に手放すことに成功。
治癒の過程で2年半に渡って好転反応を経験。
その困難を乗り越えたことで、食生活がもたらす効果を実感し、食事に対する常識的変化。
学びと探求
健康の向上に留まらず、生命の心構え、地球環境保護、平和世界にも繋がる食の在り方を探る。
・一言（間に差し入れますが、ご本人とは関係がありません）
慢性疾患への科学的根拠
プラントベースの食事は、動脈硬化や高コレステロールの改善、心血管疾患の予防に効果があると多くの研究で確認されている（例：『The China Study』）。
肉や乳製品を中心とした食事は、糖尿病や癌のリスクを高める可能性があるとされる。
一ノ瀬メイ（競泳パラリンピアン/モデル/講演家）
べジンジャーズ 【 プラントベース アスリート】のおひとりです。
一ノ瀬メイさんは、1歳半で水泳を始めます。
史上最年少の13歳でアジア大会に出場。
2016年リオデジャネイロパラリンピックでは4泳法*8種目に出場し、目標を達成しました。
2020年、200m個人メドレーで世界ランキング1位（S9クラス）。
4泳法（バタフライ、背泳ぎ、平泳ぎ、自由形）のすべてで日本記録を残します。
現役引退後の活動
2021年の競技会
スピーカー、モデル、俳優業、企業とのパートナーシップなど多岐にわたる活動を展開。
持続性：持続
ダイバーシティ&インクルージョン：多様性
アスリートとして培った経験を活かし、競技を超えた多様な分野で活躍。
社会にポジティブな影響を考慮したメッセージを発信し続けている。
・一言（間に差し入れますが、ご本人とは関係がありません）
腸内環境の改善
植物性食品の摂取が、腸内の善玉菌を増やし、免疫機能を高めることが分かっている。特に食物繊維が豊富な食事は、炎症を抑える効果がある。
イルカ（シンガーソングライター）
75年大ヒット曲「なごり雪」のシンガライターソングライターです。
イルカさんは、彼女は東京生まれで、女子美術大学在学中にフォークグループを解散し、その後、1971年にシュリークスというグループを経て、彼女の代表作「なごり雪」は、1975年に大ヒット。
彼女は、1978年に長男を出産し、2年間の活動休止期間を経て再び音楽活動を再開。 1980年には女性シンガーソングライターとして初めて日本武道館での公演を成功させ、以降も毎年全国ツアーを行っている。
また、長年ニッポン放送でラジオパーソナリティを務め、33年目を迎えています。 さらに、絵本『ちいさな空』や『冬の真天使』などの書籍も出版し、環境保護や生物多様性をテーマにしました活動を行っている他、国際自然保護連合（IUCN）の親善大使。
・一言（間に差し入れますが、ご本人とは関係がありません）
抗生物質耐性の懸念
畜産業で使用される抗生物質の多用が、薬剤耐性菌の出現を加速させている。このため、動物性食品を避けることで抗生物質の間接的な摂取を減らそうとする意識が高まっている。
ヴェルヌ 華子（プラントベースフードアドバイザー）
海外からプラントベースのライフスタイルを発信されています。
ヴェルヌ 華子さんは、プラントベース（植物性）料理の愛好家であり、専門家。
この幼い経験、植物性料理がヘルシーで環境にも配慮した食のスタイルであることに共感し、その後、パリのレストランのシェフからプラントベース料理を学びました。
切り替え、プラントベースに移行する過程で、習慣化の難しさや栄養面の不安、家族の理解などさまざまな壁に挑戦しました。
彼女は、「Plantful Journey」コーチング・プログラムを提供し、ポジティブで楽しくプラントベースへのシフトをサポートしています。このプログラムは、家族の健康を維持し、サステナブルな食生活を目指す人々に向けて提供されています。
・一言（間に差し入れますが、ご本人とは関係がありません）
肥満、脂肪肝、骨粗しょう症などの病気の予防として、植物性食品中心の食事が推奨されるケースが増えている。
梅澤 友里香（ヨガインストラクター）
梅澤 友里香さんは、ヨガティーチャーとして非常に活躍してますヨガフェスタ、オーガニックライフTOKYO、*神宮スタジアムナイトヨガ神宮スタジアムナイトヨガなど雑誌や書籍、DVDのモデルも務めています。
彼女はもともとダンサーや舞台役者として活動しており、その経験を捨ててヨガを学ぶことになりました。 怪我をきっかけにヨガに深く関わり、「強く、美しく、しなやかな」心と体作りを目指す指導を行っています。形に囚われず、内側から健康的に輝く生活のためのヨガライフを提案し、多くの人々にヨガの楽しさとその効果を伝えています。
・一言（間に差し入れますが、ご本人とは関係がありません）
宗教的・非暴力主義
ヒンドゥー教、仏教、ジャイナ教など、一部の宗教は動物の殺生を禁じており、信者がヴィーガンやベジタリアンになる動機となっている。
宗教だけでなく、近年では世俗的な倫理観に基づく「非暴力」の価値観が若年層で広がっている。
大谷ゆみこ（つぶつぶグランマゆみこ 食と心のデザイナー）
（一社）ジャパンズビーガンつぶつぶの創立者です。
大谷ゆみこさんは、「未来食つぶつぶ」を提案し、多くの人々に食生活の見直しを呼びかけています。彼女の人生は27歳での企画デザイン会社設立に始まり、30歳までは現代のグルメを謳歌しながら働く日々を送っていました。当時、彼女は「食べる」という行為を単なる燃料補給や娯楽として捉え、食べ物と体の関係については考えたことがなかったと言います。しかし、心の奥底では健康や若さへの不安を抱え、それがどうにもならないことだと諦めていました。
彼女は1952年生まれですが、年齢を感じさせない若々しい生活を送っています。贅肉はなく、体型は崩れず、エステでの肉体年齢測定では34歳という結果が出たそうです。シミやしわもほとんどなく、髪はつやつやでストレート、天使の輪ができるほどの美しさが自慢です。視力は1.2、歯も丈夫で、食生活を変えてから30年以上、薬や病院の世話になったことがないと語ります。また、子どもたちも自宅出産で生まれ、同じように健康的な暮らしを楽しんでいます。年々、彼女自身の体力や気力も向上しているといいます。
彼女の健康的な生活の転機は、30歳の時に出会った雑穀でした。絶滅危惧種となりつつあった雑穀の存在に感銘を受け、「こんなにおいしい食べものが、なぜ消えつつあるのか？」という疑問から、雑穀の美味しさとその価値を探求し始めました。それ以来、雑穀の素晴らしさを伝えることが彼女の日々の中心となりました。
雑穀を取り入れた食事は、体をいきいきとさせ、心をわくわくさせ、命を輝かせるものです。彼女は毎日、雑穀と野菜を使った料理を作りながら、日本の食の歴史や世界の先住民の食生活を研究し、食べ物と体の関係についての本や資料を読み漁りました。さらに、日本固有の食文化や知恵を古代から紐解きながら、マクロビオティックや最先端の生理学、心理学、量子論、生命科学などの分野とも結びつけて考察を深めました。
こうした探究の中で、命と食べ物の真実の関係が徐々に明らかになり、心がみるみる晴れていったといいます。雑穀を主役にした「未来食つぶつぶ」を実践することで、彼女自身も含め、多くの人々が体や心の不調を改善する様子を目の当たりにしました。これこそが体が本来求めていた人間の自然な食事であり、そのおいしさや心の満足感からも、その確信は深まったといいます。
「この素晴らしさを知らないのはもったいない！もっと多くの人に伝えなくては！」という思いから、彼女はこれまでの研究や実践をもとに、「未来食セミナー」を立ち上げました。あらゆるデータや文献を紐解き、実際に料理を作り食べる中で得た経験をわかりやすく構成したこのセミナーは、未来食を通じて多くの人に健康と幸福を届けるためのものです。
・一言（間に差し入れますが、ご本人とは関係がありません）
自分の価値観（動物への慈悲、持続可能性、人権など）に一致した消費をするために、ヴィーガンやベジタリアンを選択する。
消費行動が環境や社会に与える影響を最小限に抑えようとする意識の高まりが背景にある。
香取サヤカ（Vegan夫婦の小さなチャンネル&Love）
夫婦の掛け合いがおもしろいです。
香取サヤカさんは、とても魅力的な活動をしている方ですね！Vedaやインドの伝統的な知恵を学びながら、YouTubeやInstagramでその知識をシェアすることで、他の人々にインスピレーションを与えているでしょう。南インドの聖地巡礼ツアーやカルマ解消ツアーのサポートを行いながら、ヴェーダを深く学び続ける姿勢は、本物を追求する
さらに、アーユルヴェーダやインド占星術、クンダリーニ瞑想の実践もしていることで、これらの古代の知識を日々の生活に取り入れている様子が現れてきます。
・一言（間に差し入れますが、ご本人とは関係がありません）
炎症抑制と回復力向上
動物性食品を減らすことで炎症が軽減され、筋肉の回復が速くなるとの研究結果がアスリートに支持されている。
プラントベースの食事がエネルギーレベルを維持し、集中力を向上させるとの体験談が多い。
Kanako（インフルエンサー）
Kanako（インフルエンサー）さんは、SushiVoyageの管理人として、旅行やヴィーガン情報、そしてパリやフランス移住に関連する情報をシェアしているということで、非常に有益な情報源を提供していることがございます。ベースた観光情報やヴィーガン情報は、読者にとって非常に信頼性が高いものになりますし、特にフランス移住の手続きや日本で外国人が必要な手続きについてのアドバイスは、移住を考えている人々にとにとって役立つ情報を発信されています。
・一言（間に差し入れますが、ご本人とは関係がありません）
アスリートやパフォーマーが、現役期間を長く保つためにプラントベースの食事を取り入れる。これにより、慢性炎症やストレスの軽減が期待される。
カノウユミコ（野菜料理研究家）
著書「菜菜ごはん」は、オリジナルの野菜料理がたくさんでてきます。
カノウさんの作品は本当に素晴らしいですね！ 鳥取県の専業農家で、自然食やベジタリアン料理に興味を持ち、野菜料理研究家として多くの人々に影響を考慮して存在したことがすごくてきます。大人の頃から料理への深い関心を持ち続け、精進料理やベジタリアン料理を研究し、家庭でも手軽に楽しめる野菜料理教室を主宰。
カノウ流のレシピがシンプルでありながら、アイデアが詰まっていることが、どんな食事でも深い味わいをもたらし、食べた人に満足感も考える理由だと思います。こだわり、料理を通して自然の恵みを感じさせてくれるスタイルは、徹底的に料理の本質を大切にしている。
・一言（間に差し入れますが、ご本人とは関係がありません）
これらの理由は個人の価値観や背景によってさまざまですが、共通するのは「自分の行動が他者や環境に与える影響を意識している」という点です。現代社会における情報の拡散や科学的研究の進展が、このような選択を支えている背景にあります。
河原あい（管理栄養士/博士(環境共生学)
河原あいさんは、素晴らしい学問的な成果を上げてきたのではないでしょうか！ 熊本県立大学で環境共生学を専攻し、発酵食品中に存在する乳酸菌の特性評価とその有用な物質の生産メカニズムの検討を行った研究は特に、乳酸菌が生産する有用物質を遺伝子レベルで解析し、新規物質を発見・命名。
また、自身の研究内容を分かりやすく伝えることに注力し、プレゼンテーション技術を磨き、他分野とのコミュニケーションを取り組む姿勢が素晴らしいです。学会発表で4度も優秀賞を受賞したことは、その努力と成果が認められている証拠です。研究とコミュニケーションの両面において素晴らしいです。
発酵食品や乳酸菌の研究は、今後の健康環境分野に大きな影響を与える可能性があり、これからの活躍もとても楽しみです。
・一言（間に差し入れますが、ご本人とは関係がありません）
畜産業における動物虐待への反対
畜産動物（牛、豚、鶏など）は多くの場合、狭い檻や過密な飼育環境で一生を過ごし、自然な行動ができない。これが動物の福祉に反するとの考えから、動物性食品を避ける選択をする。
屠殺場での動物の扱い（生きたまま解体される、非人道的な殺処理方法）が、倫理的に受け入れられないと感じる。
吉良さおり（veggy編集長/キラジェンヌ株式会社代表取締役）
「veggy（ベジィ）」は、プラントベースの生活を楽しめる情報雑誌です。
吉良さおりさんは、「veggy」という日本発のプラントベース・ヘルスコンシャス・ライフスタイル誌の編集長として、人々に健康や環境に配慮した情報を届けている姿勢がとてもインスピレーショナルまた、キラジェンヌ出版の代表取締役として、美容、健康、ホリスティック、スピリチュアル、エコロジーといった多岐にわたるテーマで人や地球に優しい本を出版している点も、社会に大きな影響を与えていますね。
20代前半にイギリスやフランスでプラントベース＆オーガニックなライフスタイルを始めた背景が、現在の活動にしっかりと根付いているのが素晴らしいです。ヨガのTTC（ティーチャーズトレーニングコース）をフランスで受けた経験が、ホリスティックやスピリチュアルな価値観のきっかけになり、それが食事や自然療法にも反映されているでしょう。マクロビオティック、アーユルヴェーダ、ローフード、スーパーフード、薬膳、ジュースクレンズといった概略食の知識と実践、子どもに「薬」となる食事の注目しつつ、３児の母としての生活も言っている点は多くの人々にとって共感を呼びます。
・一言（間に差し入れますが、ご本人とは関係がありません）
動物が痛みや恐怖を感じる能力を持つことが科学的に証明されていることに基づき、「苦痛を与えない選択」をする。
動物行動学の研究が進み、特に家畜とされる動物にも複雑な感情や社会的行動があると知り、搾取をやめるべきだと感じる。
工藤柊（ヴィーガン起業家/株式会社ブイクック代表取締役）
Hello Vegan!な社会をつくるために、ヴィーガンレシピ投稿サイト「ブイクック」、ヴィーガン商品専門ネットスーパー「ブイクックスーパー」を展開されています。
工藤柊さんは、ヴィーガンライフスタイルの普及に向けた素晴らしい活動を行っていらっしゃいます。
特に、ヴィーガンは動物由来の食品を完全に無視したライフスタイルであり、外食や家庭での料理に関しては選択肢が限られていることが多いです。
料理のアイデアやインスピレーションを共有する場として非常に価値があります。
また、インスタグラムでの発信も重要なポイントです。約63,000人ものフォロワーを持つことで、視覚的に魅力的なレシピを多くの人に届けることができ、ヴィーガンの楽しさを簡単に広く伝えていました特に、ソーシャルメディアでの情報発信が食文化の普及において大きな影響力を持つ時代において、一方で活動がヴィーガンライフスタイルをより身近にしています。
「ブイクック」のようなサービスは、初心者がヴィーガン料理を始めやすく、また経験者にとっても新しいアイデアを得る場として、今後もますます注目されることでしょう。動物愛護、そして環境問題への対応においても大きな貢献をしていると思います。
・一言（間に差し入れますが、ご本人とは関係がありません）
自分が飼育する犬や猫などのペットが愛情を示し、感情を持つ存在であることを認識。家畜動物にも同様の価値があると考える。
ペットと家畜の違いが人間の都合によるものであると気付き、それを矛盾と感じた。
小林大樹（ビーガンコンテンツクリエイター）
小林大樹さんは、ヴィーガンコンテンツクリエイターとして情報発信をされています。ヴィーガンの食生活、レシピ、外食スポットの紹介され、環境問題や動物福祉、健康に関する情報をシェアされています。ヴィーガン初心者向けのガイドとQ&Aコンテンツなども関係されていてYouTube、Instagram、TikTokなどで動画や写真を投稿。ヴィーガン生活の実例や日常育ちヴィーガニズムの魅力を発信され、ヴィーガン関連企業や団体とのタイアップも行っています。
・一言（間に差し入れますが、ご本人とは関係がありません）
ヴィーガン（Vegan）は、食事やライフスタイル育児動物性製品を優先する考え方を基本とする生き方です。
小松原美里（フィギアスケート アイスダンス選手 オリンピアン）
小松原美里さんは、日本国内から国際的な舞台まで活躍の場を広げ、多くの困難を乗り越えながらも成果を収めてきた非常に姿が堅実だった
国内での成功とジュニア時代の輝き
2009-2010シーズンに全日本ジュニア選手権で初優勝し、翌シーズンには2連を勝った事から、早くから国内のトップレベルで活躍していたことが分かります。への派遣が12年ぶりという点は、日本のアイスダンス界における重要な出来事であり、その存在感を示す
2014-2015シーズンからはアンドレア・ファッブリとのカップルでイタリア代表として国際大会に出場し、新たなステージでの活躍をスタート。サンタクロース杯での3位入賞やババリアンオープンでの優勝は、国際的な舞台また、イタリア選手権で銅メダルを獲得したことは、日本人として初の快挙であり、その業績は特筆に値します。
困難を乗り越えた経験
欧州選手権でのリフトの転倒という試練も、経験値として競技人生の糧となるだろう。
国内で輝かしいキャリアを目指し、アイスダンスの分野で重要な足跡を残している選手です。日本人が国際的な舞台で活躍することの意義を示し、次世代のアイスダンサーたちへの刺激にもその後の活躍や、新たな挑戦も楽しみですね。
・一言（間に差し入れますが、ご本人とは関係がありません）
動物保護団体やドキュメンタリーからの影響
畜産業や動物実験に関するドキュメンタリー（例：Earthlings, Dominion）や動物保護団体（PETAなど）のキャンペーンを見て行動を変えた。
ソーシャルメディアを通じて共有された映像や写真が、食肉や乳製品産業の実態を知るきっかけになった。
サンプラザ中野くん（ロック歌手・爆風スランプ/作家）
爆風スランプのヴォーカルで、88年爆発的ヒット曲は「Runner」です。
サンプラザ中野くんさんは、いろいろな分野でも活躍を見せる多才なアーティストです。アニメ制作など多岐にわたり、常に新しい挑戦を続けています。
音楽キャリアの成功
爆風スランプのヴォーカルとして、1984年にデビュー後、パワフルなパフォーマンスと独自の音楽性で注目を集め、特に1988年にリリースされた「Runner」の大ヒットは、日本の音楽シーンを突破しました。曲は今それでもやランニングイベントで親しまれております、幅広い世代に影響を与えています。 その他にも、「リゾ・ラバ」や大きな「玉ねぎの下で」などの名曲を多数、爆風スランプはミュージックシーンに確たる自分を考えました。
1999年にグループ活動を休止した後は、ソロアーティストとして新たな道を歩み始め、2007年にはソロアルバム「3rd LOVE/The Best Ballads」をリリースし、ソロでもその才能を発揮しました。
・健康
音楽活動の傍ら、健康や投資に対する深い知識を語り、執筆や講演など幅広い分野で活躍。 健康に関する活動では、自身の経験をもとにライフスタイル改善のメッセージを発信しており、多くのファンに影響を与えています。
・新たな挑戦
アニメ制作や声優業にも進出し、2007年から放送された「ファイテンションスクール」内で『本マグロトロ太郎』の脚本、製作、声優を担当。音楽だけでなく、クリエイティブな分野への挑戦も精力どうやら
・社会的な活動
東日本大震災後には、復興支援をテーマに楽曲「TOMOSHIBI～地震が来たら～」を発表し、屋内で配信。社会問題への関心も高く、音楽を愛する人々に寄り添う姿勢が印象です。総評
サンプラザ中野くんは、音楽の枠を超え、幅広い分野で人々を元気づけ、刺激を考慮して存在します。 ロック歌手としてのエネルギッシュなパフォーマンスに加え、健康や投資、クリエイティブな活動への取り組みは、多才でユニーク彼の活動は、挑戦することの素晴らしさを教えてくれています。
・一言（間に差し入れますが、ご本人とは関係がありません）
畜産業が地球温暖化に与える影響
世界の温室効果ガス排出量の約14.5%が畜産業から発生している（国連報告）。
メタンガスを大量に排出する反芻動物（牛や羊）の飼育が、気候変動の大きな要因であると知ったため。
庄司いずみ（野菜料理家）
著書「ヴィーガン和食」など、出版されているレシピ本がたくさんあります。
庄司いずみさんは、日本のヴィーガン料理分野で先駆的な存在として知られるフリーライター兼野菜料理研究家です。愛媛県松山市出身で、女性誌を中心にライターとして活動していた経歴を持ちます。29歳での長女出産を機に、野菜中心の食生活へ移行し、その後、ヴィーガン料理の普及に力を注ぎ始めました。
・活動の概要
2007年に開設したベジタリアン料理を紹介するブログは、多くの読者から支持を受け、書籍化を果たします。このブログをきっかけに、肉や魚を使わないレシピの開発やヴィーガン料理の普及活動を本格化。日本で初めてヴィーガン料理教室を開設し、その活動がヴィーガンライフスタイルの普及に大きく貢献しました。
・業績と影響
庄司さんのヴィーガンレシピ本は、野菜を使ったシンプルかつ美味しい料理を提案するもので、多くの家庭で取り入れやすい内容が特徴です。これにより、ヴィーガンやベジタリアンでない人々にも、野菜料理の魅力を広める役割を果たしています。
また、日本ベジタリアン学会の会員としても活動しており、学術的な観点からもヴィーガン食の普及に貢献。料理研究家としての知識と経験を活かし、多くの人に健康的で持続可能な食生活を提案しています。
・意義
庄司いずみさんは、日本におけるヴィーガン料理の草分け的存在であり、ヴィーガン食の普及とその認知度向上に大きな役割を果たしてきました。彼女の活動は、健康や環境に配慮した食生活を選ぶ人々にとって重要な指針となり、多くの人々に影響を与え続けています。
・一言（間に差し入れますが、ご本人とは関係がありません）
世界の森林破壊の約80%は牧草地や飼料（特に大豆）の生産が原因とされている。
森林破壊が生物多様性の喪失、土壌の劣化、水質汚染などを引き起こしていることを知り、肉食を減らすことでこれを抑える行動を取る。
高嶋綾也（料理研究家・写真家）
本格的なレシピ動画が盛りだくさんで、見ているのが楽しくて引き込まれます。
高嶋綾也さんは、Peaceful Cuisineの創設者として知られるヴィーガンシェフで映像クリエイターのRyoya（りょうや）さんは、ヴィーガンライフスタイルの普及と美的センスあふれる映像制作で国内外に影響を与える人物です。彼の活動は、食や環境保護、芸術を融合させた独自のスタイルが特徴で、YouTubeを中心に幅広い支持を集めています。
・ライフスタイルとヴィーガンへの道
20歳の頃からオーストラリアやニュージーランドで過ごし、環境保護への意識が高まったことをきっかけに、2007年からプラントベースのヴィーガンライフスタイルを実践。食を通じて環境保護や倫理的な暮らしを追求しています。また、日本のクシマクロビオティックやアメリカのLiving Light Culinary Art Instituteでローフードを学び、食材の持つ自然な魅力を活かしたレシピを生み出しています。
・Peaceful Cuisineの始動
2010年に開始したYouTubeチャンネル「Peaceful Cuisine」は、美しい映像美とシンプルでわかりやすいヴィーガンレシピ動画が特徴です。映像はASMR要素を取り入れ、食材の音や調理の過程をリラックスできる形で表現。彼の動画は視覚的・聴覚的に楽しめると同時に、ヴィーガン料理のハードルを下げ、多くの人々に魅力を伝えています。
・クリエイティブ活動
カメラが趣味であり、彼の写真や映像作品には食べ物、自然、野生動物が多く登場します。特に、イルカやクジラといった海洋生物への関心が高く、環境保護活動への意識が反映されています。また、旅行をライフワークとし、これまでに訪れた国はアメリカやメキシコ、ノルウェー、アイスランドなど多岐にわたり、各地の文化や自然からインスピレーションを受けています。
・メッセージとビジョン
Ryoyaさんは、個人の選択が地球や未来にどのような影響を与えるかを深く考え、「世界平和」と「完璧な健康状態」をテーマに掲げています。ヴィーガンライフスタイルを通じて、環境問題や倫理的消費を促進し、持続可能な社会を目指す活動を続けています。
彼の活動は、食や映像を通じて平和と調和を提案するだけでなく、多くの人々にヴィーガンライフスタイルの魅力と可能性を伝え続けています。
・一言（間に差し入れますが、ご本人とは関係がありません）
動物性食品の生産は非常に水を多く消費する（1kgの牛肉を生産するのに約15,000リットルの水が必要）。
畜産による水質汚染（動物の排泄物、抗生物質、ホルモン剤）が深刻な問題となっている。
田口真樹（オンライン日本語教師/文筆家）
田口真樹（たぐち まさき）氏は、オンライン日本語教師であり、文筆家としても活動しています。彼は、未経験からオンライン日本語教師として月収5万円を達成した自身の経験をもとに、『普通の会社員だった僕が未経験から月収5万を意外と簡単に稼いだ方法：オンライン日本語教師』という著書を出版しています。
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この書籍は、未経験からオンライン日本語教師として収入を得る方法や、その具体的なステップについて詳しく解説しています。オンラインで日本語を教えることに興味がある方や、副業として日本語教師を考えている方にとって、有益な情報が詰まった一冊となっています。
また、ご友人との何気ない会話から「結婚したいならまずはパートナーを見つけたい！見つける！」と決意、何と1週間でヴィーガンの彼女と出会い、仕事をやめて彼女のいる福井へ移住。当時リリースされたばかりの「ヴィーガン婚活サイト」が自分に合っていたと言われています。
・一言（間に差し入れますが、ご本人とは関係がありません）
ヴィーガン同士の関係については、基本的に共通の価値観や理念を共有しているため、動物福祉、環境保護、健康促進などの点で強い連帯感を持つことが多いです。
ヴィーガンの実践方法や理解の深さには個人差があるため、関係性においても様々な要素が影響します。 ヴィーガン同士の共通の価値観は、動物を搾取しないという点で強い意識を共有しています。このため、動物性製品を避け、動物が苦しむ状況を減らすことに同意し同意しています。
ダンテ（動物保護活動家・ヴィーガンシェフ）
ヴィーガン初心者向けに参考になるレシピ動画、ヴィーガンに関する動画などがたくさんあります。
ダンテさんは、ヴィーガンライフスタイルと動物愛護活動を通じて注目を集める人物です。カリフォルニア州出身で、幼少期から日本文化や言語に興味を抱き、柔道や日本語に親しんだことが後の日本とのつながりの基盤を形成しました。
・生い立ちと教育
1990年7月7日にカリフォルニアで生まれたダンテ氏は、三育小学校などで学び、高校時代には苦難を経験したものの、教育者を目指してカリフォルニア大学バークレー校に進学。同校を2012年に卒業後、ヴィーガンへの転向は19歳の時とされています。この選択は彼のライフスタイルに深く影響を与え、その後の活動の中心となりました。
・来日と教育活動
2014年に来日し、沖縄県でALT（外国語指導助手）として小学校で教職を務めました。5年間の在職中、英語教育を通じて日本の教育現場に貢献する一方、職務規範に関する問題も指摘されています。例えば、副業禁止の規定を超えてクラウドファンディングを利用したり、アニマルズジャパンという営利団体を設立し、ヴィーガンフードフェスの企画を行うなど、公務員としての制約を超える行動が注目されました。
・ヴィーガン活動と社会貢献
ダンテ氏のヴィーガン活動は、動物愛護、環境保護、倫理的消費の促進を目的としています。彼が創設した団体やイベントは、ヴィーガンライフスタイルの普及や理解促進に寄与し、多くの人々に影響を与えました。特に、食文化やライフスタイルを通じて、動物福祉の重要性を訴える姿勢は注目されています。
・課題と影響
ダンテ氏の活動は賛否両論を巻き起こしており、規範違反や組織運営に関する批判も存在します。一方で、彼の取り組みは日本社会におけるヴィーガニズムや動物愛護の議論を活性化させ、多様な価値観やライフスタイルの受容について再考を促しました。
ダンテ氏の人生と活動は、ヴィーガンというライフスタイルを通じて社会的課題に挑む姿を映し出しています。その歩みは、個人の選択がどのように社会に影響を与えるかを考えさせるものです。
・一言（間に差し入れますが、ご本人とは関係がありません）
商業漁業が海洋資源の過剰搾取を引き起こし、多くの魚種が絶滅の危機に瀕している。 トロール漁法や乱獲がサンゴ礁や海底生態系に与える破壊的な影響を懸念。
千葉芽弓（ベジフードプロデューサー）
千葉芽弓さんは、日本で活動するベジフードプロデューサーとして知られています。彼女はヴィーガンやベジタリアンの食文化の普及を目指し、レシピ開発やイベントの企画、講演活動など可愛い活動をしています。
・千葉芽弓さんのプロフィールと活動内容
ベジフードプロデューサーとして、動物性食品を使わないヴィーガン料理や、動物性食品を一部含むベジタリアン料理を専門に取り組んでいます。
ヴィーガン料理やベジタリアン料理のレシピを開発し、それをブログや書籍、SNSで共有しています。 -和食をベースにしたレシピが多く、日本の伝統的な食材や調味料を活用したメニューが特徴です。
千葉芽弓さんは、全国各地で講演会やワークショップを開催し、ヴィーガン・ベジタリアンの食生活の魅力や、持続可能な食文化についての情報を発信しています。
・一言（間に差し入れますが、ご本人とは関係がありません）
ヴィーガンとは、動物由来の製品サービスや使用しないことを基本理念とするライフスタイル、またはその実践を動物に適用します。 ヴィーガニズム（Veganism）は、イギリスの「ヴィーガン協会（The Vegan Society）」によって次のように定義されています。「動物への搾取や苦痛を少しでも減らすことを目指し、それに伴うライフスタイルや哲学。特に食材や製品に関して、動物由来のものを排除することを実践する。」
ヴィーガンと食生活
ヴィーガンの中核は食生活にあります。ヴィーガン食は、肉、魚、卵、乳製品、蜂蜜など、すべての動物性食品を排除し、以下の食品を中心に構成されます。
鶴田静（文筆家）
鶴田静さんは、東京出身の文筆家であり翻訳家、さらにベジタリアン文化の研究者として知られる著者は、明治大学文学部仏文学科を卒業後、英国でウィリアム・モリスの研究を行いました。この英国滞在中にベジタリアン思想に触れ、その哲学と食文化への関心を深めることとなります。帰国後、執筆活動を通じてベジタリアンライフスタイルや環境、食文化に関する情報を広め、日本におけるベジタリアニズム普及の先駆者として評価されています。
主な業績と影響
1979年に初のエッセイを発表して以降、自然生活や食文化についての書籍を数多く手掛けました。特に、ベジタリアン料理の実践方法やその背景にある思想をわかりやすく伝える彼女の著作は、多くの人々に影響を与えました。
1988年に発表した『ベジタリアンの文化誌』では、食と生き方を結びつけた深い考察が展開され、現在でもベジタリアニズムの重要な参考文献とされています。また、環境や地球との調和をテーマにした『ベジタリアン・ライフ・ノート』は、日々の生活の中で実践できる持続可能なライフスタイルを提案しました。
私生活と受賞歴
夫である写真家エドワード・レビンソンとともに創作活動を行い、美しい自然や生活の瞬間を作品に取り込む姿勢が、彼女の文章や活動に反映されています。その功績が認められ、2016年には第1回「日本ベジタリアン・アワード」で大賞を受賞しました。この受賞は、彼女の長年にわたるベジタリアニズム普及活動とその文化的影響力を証明するものです。
著書一覧
『ロンドンの美しい町』 (晶文社, 1979年): ロンドン滞在中の経験と英国文化を綴ったエッセイ。
『ベジタリアンクッキング 大地の香り 四季の味』 (柴田書店, 1986年): 季節に寄り添ったベジタリアン料理のレシピ集。
『ベジタリアンの文化誌 食べること生きること』 (晶文社, 1988年): 食文化を軸に生き方を問う一冊。
『ベジタリアン・ライフ・ノート 地球のリズムで生きてみる』 (文化出版局, 1988年): 環境との調和を目指した生活指南書。
その他執筆多数
ベジタリアニズムへの貢献
この著者の活動は、単なる食事法にとどまらず、自然や文化、人間の暮らしを包括的に見つめる視点を提供しています。日本におけるベジタリアニズムの草分け的存在として、彼女の思想や実践は、現代の環境問題や健康意識の高まりの中でも価値を失っていません。
・一言（間に差し入れますが、ご本人とは関係がありません）
慢性疾患の予防と改善
肉や乳製品に含まれる飽和脂肪酸やコレステロールが、心疾患や高血圧、糖尿病のリスクを高めるとされている。
医師や栄養士の勧めで、健康改善の一環として動物性食品を避けるようになった。
朋也（インフルエンサー）
朋也さんは、【ヴィーガンについてをメインに発信中】という方向性は、多くの人々にとって有益だけでなく、ヴィーガンの選択肢を広める大切な活動だと思います。なテーマ（食事、環境問題、動物愛護、健康など）に重点を置かれているのか、どうぶつ・地球にやさしい選択を掲げられて活動されています。
・一言（間に差し入れますが、ご本人とは関係がありません） ヴィーガンの選択肢を広めることは、動物福祉、環境保護、人間の健康を向上させるだけでなく、多様な食文化やライフスタイルを受け入れ社会を構築する重要なステップです。飲食業界での取り組みレストランやカフェヴィーガン専用メニューを提供するだけでなく、主流メニューにもヴィーガンオプションを追加することで、より多くの人に選ばれて手に入れやすくなります。
永井佐千子（「心の木を育てよう」/(一社)世界マザーサロン代表理事）
子育てをはじめ、ママ向けのvegan情報が満載です。
永井佐千子さんは、「VEGAN子育て」から「心の木の育て方」へのリニューアルにより、従来のヴィーガン子育て情報に加え、心と身体の健康、地球環境、未来志向の生き方を含めて徹底的に情報発信プラットフォームとなりました以下、詳細な取り組み内容を紹介します。
活動の背景と意義
1.ヴィーガンライフの普及と子育ての融合
世界的にヴィーガンというライフスタイルを選ぶ人が増加していますが、特に子育てに関する情報はまだ少なく、有利も多い状況です。
子育てにヴィーガンを取り入れることで、健康的な身体づくりだけでなく、環境保全や動物福祉への意識も自然と育むことができます。
2.未来の世代に優しい価値観を伝える
地球環境や動物への配慮が求められる中で、ヴィーガン子育て世代の未来を守る具体的な方法を示します
他者たちの自然や他者を尊重する価値観を育てるための支援が目的です。
・一言（間に差し入れますが、ご本人とは関係がありません）
抗炎症効果とエネルギー向上
プラントベースの食事が炎症を抑える作用を持つとされ、関節痛や慢性疲労の改善に役立つ。
軽い身体の感覚やエネルギーレベルの向上を実感したため、継続的に実践。
Natsuki（菜食レシピクリエーター「TOKYO VEG LIFE」）
作りやすいレシピを沢山紹介されています。
Natsukiさんの活動はYouTubeに留まらず、初のヴィーガンレシピ本の出版を実行し、さらにヴィーガン対応のオリジナルチーズを開発・販売するなど、そのフィールドを広げ続けています。入り口を提供し、食文化や環境への意識を高めるきっかけとなっています。
「TOKYO VEG LIFE」子ども、食生活やライフスタイルを考えるヒントを伝えるだけでなく、ヨガ瞑想心身を整え、持続可能で健康的な生き方を提案し続けています。の変化が社会全体に及ぼすポジティブな影響を認識させてくれるものです。
・一言（間に差し入れますが、ご本人とは関係がありません）
野菜や果物、全粒穀物に含まれる食物繊維が腸内細菌の多様性を促し、消化を助けることを認識。
のぞみーる（インフルエンサー ヴィーガンコスメ代表susurro）
のぞみーるさんは、主にInstagramなどSNSを通じてヴィーガンの情報を発信されています。こちらでの詳細プロフィールはみつからないため、のぞみーるさんのSNSをご覧下さい。
・一言（間に差し入れますが、ご本人とは関係がありません）
動物性食品に含まれる抗生物質や成長ホルモンの人体への影響を懸念。
食品添加物や化学物質を避けるために、プラントベースの食生活を選択。
針音（シンガーソングライター）
「針音」（ハリネ）さんは、日本のシンガーソングライターで、心に刺さる音楽を届けることを目指しています。彼の作品は、動物保護活動への関心を反映しており、アルバム『ANIMAL CHARITY』の売上の一部は動物保護団体や活動家への寄付に充てられています。
代表的な楽曲には、「ガキの頃から」「リグレット」「ひとつしかない世界」「umbrella」「笑顔が一番好き」などがございます。これらの楽曲は、SpotifyやApple Musicなどの主要な音楽配信サービスで視聴可能です。
・一言（間に差し入れますが、ご本人とは関係がありません）
ヴィーガンとは、動物由来の製品やサービスを一切使用せず、動物福祉や環境保護、健康促進を目的とするライフスタイルや哲学のことを指します。ヴィーガンの人々は、食事において肉や魚、乳製品、卵などの動物性食品を避け、動物由来の衣類や化粧品、家庭用品なども使用しません。ヴィーガニズムは規定食事に関するものではなく、動物の権利や環境への配慮、健康維持を考慮した総合的なライフスタイルです
ビーガン王子（タレント）
ビーガン王子さんは、1996年生まれ。アメリカとフランスのミックスで、5カ国語を操るマルチリンガル
英語、フランス語、スペイン語、日本語、ドイツ語を流暢に話す語学の達人です。カリフォルニア大学ロサンゼルス校（UCLA）で日本語を学び、2017年に卒業後、「ヴィーガン」というライフスタイルを日本に広めることを目的に来日しました。
「ヴィーガン王子」として活動開始
モデルやタレントとしての活動を通じて、ヴィーガンの商品、レストラン、ライフスタイルに関する情報を発信。ヴィーガンという選択肢をより身近なものにするため、SNSやメディアで積極的に啓蒙活動を行っています。その親しみやすいキャラクターと広い知識から、「ヴィーガン王子」として多くの支持を得ています。
海洋保全活動におけるリーダーシップ
2019年には「オーシャン・アンバサダー」に就任し、海洋保全やプラスチック削減をはじめとする環境問題に積極的に取り組んでいます。ヴィーガンとしての活動だけでなく、地球環境全体のサステナビリティに貢献する視点からも、多方面での影響力を発揮しています。ビジネスの分野でもリーダーとして活躍。
2020年11月にはDMMのプラントベース食品ブランド「DMM.Plant-based」のストラテジストに就任し、商品戦略やマーケティングの構築に携わりました。さらに2021年には、自身の会社「ヴィーガン王子株式会社」を設立。プラントベース食品やヴィーガン商品の開発、企業へのコンサルティング、PR活動を通じて、ヴィーガン市場の拡大に尽力しています。活動のビジョン
「ヴィーガンは特別なものではなく、すべての人が簡単に取り入れられる持続可能な選択肢」という考えのもと、ヴィーガンライフスタイルの普及とプラントベース食品の魅力を伝えることを目指しています。また、消費者と企業をつなぐ架け橋として、多様な人々が参加できるヴィーガンコミュニティを作り上げることにも注力しています。
その幅広い活動により、ヴィーガンというライフスタイルがより多くの人に認知され、選択肢の一つとして受け入れられる社会を築くため、日々尽力しています。
さらなる詳細や具体的なプロジェクトに関する情報があれば、ぜひお知らせください。それをもとにさらに深い内容をお届けできます！
・一言（間に差し入れますが、ご本人とは関係がありません）
宗教的・倫理的理由
非暴力主義の実践
「他者（動物を含む）を傷つけない」という倫理観や宗教的戒律に基づき、動物性食品を避ける。
フジコ・ヘミング（ピアニスト 1931-2024）
フジコ・ヘミングさんは、本名：イングリット・フジ子・ヘミング
日本人ピアニストの母・大月投網子（おおつき とうこう）と、ロシア系スウェーデン人の画家・建築家ジョスタ・ジョルジ・ヘミングの間に、ベルリンで生まれる。幼少期は、第二次世界大戦の影響で不安定な環境の中、母の手ひとつで東京に育てられる。早くから音楽に触れ、ピアノを通じて非凡な才能を発揮。名教師レオニード・クロイツアーに師事し、青山学院や東京藝術大学で音楽教育を受け、NHK毎日コンクールなど数々の賞を受賞した。
音楽の道を歩むきっかけと飛躍
母の強い支えのもと、若くして日本フィルハーモニー管弦楽団と共演するなど、国内で才能を認められていった。たまたま来日していたフランスの名ピアニスト、サムソン・フランソワが彼女のショパンとリストの演奏に感動し、絶賛したことが大きな転機となる。その後、ベルリン国立音楽学校を優秀な成績で卒業し、ヨーロッパでの音楽キャリアを本格化させた。
ヨーロッパでの輝かしいキャリア
ウィーンでは、後見人でありピアニストの巨匠パウル・バドウーラ・スコダに師事。さらには作曲家・指揮者のブルーノ・マデルナに才能を認められ、ウィーンで彼のソリストとして契約を結ぶ。この契約の背景には、レオナード・バーンスタインからの支持や援助もあった。彼女の演奏はドイツ、オーストリア、スウェーデンで高く評価され、1968年にはドイツの新聞が「ショパンとリストを弾くために生まれてきたピアニスト」と称賛。ドイツやスウェーデンでは演奏会が収録され、テレビで繰り返し放送されるほどの反響を呼んだ。
帰国後の成功と認知
1990年代、NHKのETV特集「フジ子～ピアニストの軌跡」によって日本国内での人気が急上昇。この番組は再放送を重ねるほど大きな反響を呼び、彼女の名前を広く知らしめた。また、2003年にはフジテレビが特別ドラマ企画『フジ子・ヘミングの軌跡』を制作・放送し、再び注目を集めた。
クラシック界での歴史的快挙
2000年発売のアルバム『奇跡のカンパネラ』が大ヒットし、クラシック音楽アルバムとして異例の成功を収める。その後も『憂愁のノクターン』、『フジ子・ヘミングの奇蹟～リスト＆ショパン名曲集』、『フジ子・ヘミング こころの軌跡』などのアルバムが、史上初となる日本ゴールドディスク大賞「クラシック・アルバム・オブ・ザ・イヤー」を4度受賞。クラシック界での業績が次々と記録的な成果として認められた。
動物愛護とベジタリアンとしての姿勢
徹底した動物愛護者であり、生涯を通じて多くの動物を救う活動を行ってきた。動物たちへの深い愛情から、ベジタリアンのライフスタイルを貫いている。彼女の住居は動物たちのためのスペースとしても知られており、その献身的な姿勢は多くの人々に感銘を与えている。フジ子・ヘミングの哲学
「音楽を通じて心を表現すること」と「すべての生命を尊重すること」の二つが彼女の人生の柱である。その演奏は、人間の深い感情や人生の儚さを描き出し、多くの聴衆の心を動かしている。
・一言（間に差し入れますが、ご本人とは関係がありません）
魂や命の尊重
動物の命が人間の命と同等に尊重されるべきだという信念から、殺生に関与しない食事を選ぶ。
藤子不二雄A（漫画家/エッセイスト 1934-2022）
藤子不二雄Aさんは、本名：安孫子素雄（あびこ もとお）
1934年3月10日、富山県氷見市に生まれる。幼少期より絵を描くことが好きで、同じく漫画好きの藤本弘さん（のちの藤子・F・不二雄）と出会い、深い友情と創作活動を共にするようになる。この出会いが後に日本漫画界を代表するコンビ「藤子不二雄」誕生の礎となった。
1944年、安孫子さんと藤本さんは漫画制作を始め、1952年には共作した4コマ漫画「天使の玉ちゃん」が『毎日小学生新聞』に掲載されデビューを果たす。以降、「藤子不二雄」としてコンビで作品を発表し、子供から大人まで幅広い読者層に支持される多くの名作を生み出した。
代表作とスタイルの確立
藤子不二雄として活動する中で、『ドラえもん』をはじめとする藤子・F・不二雄作品が「子ども向け漫画」の傑作として位置づけられる一方で、安孫子さんはブラックユーモアや社会風刺を取り入れた「大人向け漫画」を得意とし、そのスタイルが独自の地位を築く原点となる。
コンビ解消と「藤子不二雄A」としての新たな歩み
1987年、藤本弘とのコンビを解消し、それぞれが独自の創作活動に専念することを決意。安孫子は「藤子不二雄A」として新たに活動を始める。この頃から、彼の作品はより一層ブラックユーモアや人間心理の深淵を掘り下げた内容が増え、「笑ゥせぇるすまん」や「ブラック商会変奇郎」など、社会風刺をテーマにした名作が数多く誕生する。
代表作『笑ゥせぇるすまん』
「笑ゥせぇるすまん」は、願望を叶える謎のセールスマン「喪黒福造」が登場する短編シリーズ。人間の欲望や弱さを鋭く描き、多くの読者や視聴者に衝撃を与えた。アニメ化やドラマ化もされ、安孫子作品を代表する一作となった。
もう一つの代表作『まんが道』
『まんが道』は、自身の漫画家としての半生を描いた自伝的作品。藤本弘との出会いから、漫画家として成長していく過程が丁寧に描かれ、漫画業界の裏側や苦労も赤裸々に描写されている。1995年からは続編『愛…しりそめし頃に…』を小学館の『ビッグコミックオリジナル増刊』で連載開始。自身の人生と漫画への情熱が凝縮された作品として高く評価されている。
漫画家としての哲学と遺した影響
安孫子素雄さんは、ユーモアや皮肉を織り交ぜながらも人間の本質に迫る作品を数多く生み出し、日本漫画界に多大な影響を与えた。子供から大人まで楽しめる多様な作品群は、彼が描くテーマの幅広さと深さを物語っている。彼の作品は、時代を超えて愛される普遍的な価値を持ち続けている。
ライフスタイル
食事は動物を食べないヴィーガン/ベジタリアンを最後まで貫き動物たちを愛したそうです。
・一言（間に差し入れますが、ご本人とは関係がありません）
瞑想や精神性の向上
動物性食品を摂取しないことで、精神的な浄化や瞑想に良い影響を与えると信じている。
本道佳子（和ビーガン料理人）
本道佳子さんは、東京都生まれ、料理の道を志す
高校卒業後、フードコーディネーターとしてキャリアをスタート。その後、料理人としてのさらなる高みを目指し、25歳で単身ニューヨークへ渡航。名門高級レストラン「Hudson River Club」で修業を積み、料理の基礎と洗練された技術を身につける。ニューヨークでの実力が認められ、現地のVIPが集う「野村エグゼクティブダイニング」のスーシェフ（副料理長）に抜擢されるという快挙を成し遂げる。
ロサンゼルスでの経験と食への新しい視点
その後、ロサンゼルスへ拠点を移し、ケータリングを手掛ける中で、オーガニックやマクロビオティックといった新しい食文化に出会う。これが、のちに植物性の食材を用いた料理への関心を深める重要な契機となる。
2000年の帰国後、フリーの料理人として活動
帰国後は、フリーランスの料理人として、映画の撮影現場やアーティストのコンサートツアーに帯同するシェフとして活動。限られた環境や多様なニーズに応える料理で信頼を得る。映画や音楽といったエンターテインメントの世界で活躍することで、料理を通じた創造性と柔軟性をさらに磨いた。
「国境なき料理団」の設立
2010年、食を通じて社会貢献を目指す「国境なき料理団」を立ち上げる。この団体は、食文化を通じて多様な価値観を尊重し、災害被災地や医療施設での炊き出し活動を行うなど、食を介した支援活動を中心に据えている。2013年にはNPO法人として正式に認定され、その活動が広がりを見せる。
湯島食堂のオープンと挑戦
2014年、東京・湯島に植物性の食材のみを使用した野菜料理のレストラン「湯島食堂」をオープン。ここでは、オーガニックやマクロビオティックの理念に基づいた食事を提供し、多くの人々に野菜料理の魅力を伝える場として機能した。シンプルながらも力強い味わいの料理は、多くのファンを獲得。惜しまれつつも2014年に閉店したが、その理念と料理哲学は、現在も著書や活動を通じて広がり続けている。
著書とその影響
著書に、『湯島食堂 ちからがわく野菜の100皿 大人気野菜レストラン』や『夢を叶える精進料理 湯島食堂のミラクルごはん』があり、いずれも植物性料理の魅力を余すところなく伝える内容となっている。これらの本は、健康志向の人々やヴィーガン、ベジタリアン、マクロビオティック愛好者から高い評価を受けている。
社会貢献活動と食の未来
料理人としての活動だけでなく、被災地での炊き出しや医療施設での出張料理など、社会貢献活動にも積極的に取り組む。食を通じて人々を元気づけるだけでなく、健康や環境、文化をつなぐ新しい価値観を提案している。
その活動は、単なる料理提供にとどまらず、食を通じて社会に貢献し、人々の心と体を豊かにするという深い使命感に支えられている。彼の歩みは、料理が持つ力を再認識させ、多くの人々に希望を与えている。
・一言（間に差し入れますが、ご本人とは関係がありません）
パフォーマンス向上のため
運動後の回復力の向上
プラントベースの食事が筋肉疲労を軽減し、素早い回復を促進すると考えられている。
マナ（ビーガン・シンガー）
和田真奈さん（Mana Wada）は、日本を拠点とするビーガン・シンガーであり、音楽活動を通じてビーガニズムや地球環境の大切さを広める活動を行っています。以下は彼女の活動やビーガニズムに関連した特徴についての詳細です
楽曲の中に環境問題、動物の権利、持続可能な未来についてのメッセージを込めています。
歌詞やパフォーマンスを通じて、多くの人々にビーガンの意義を伝えています。
ビーガン生活の実践と発信
自身のSNSやブログを通じて、ビーガンの食事、ライフスタイル、ビーガンフレンドリーな製品やサービスを紹介しています。
食事だけでなく、動物実験を行わないコスメやエシカルファッションにも配慮したライフスタイルを追求しています。
国内外のビーガンフェスや音楽イベントに出演し、ビーガンコミュニティとのつながりを深めています。
トークイベントやワークショップを通じて、ビーガニズムの普及活動も行っています。
ビーガンと音楽の融合
Manaさんは、音楽を「ビーガニズムや平和のメッセージを伝えるツール」として活用しています。
曲のジャンルは多岐にわたり、ポップ、アコースティック、アンビエントなど、心に響くメロディを特徴としています。
Manaさんの活動は、音楽ファンだけでなく、ビーガンに興味を持つ人々にとっても大きな影響を与えています。彼女の目標は、より多くの人がビーガニズムを理解し、環境や動物のための行動を取るきっかけを作ることです。
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ヴィーガンのメリット
(1) 動物の権利を尊重
動物を搾取や殺害する必要がないため、倫理的に配慮された生活を送れる。
(2) 環境への貢献
畜産業は森林破壊、水の浪費、温室効果ガス排出の原因となるため、ヴィーガンになることで環境負荷を減らせる。
(3) 健康促進：
植物性食品はコレステロールが低く、食物繊維が多いため、心血管疾患や糖尿病のリスクを減らす可能性がある。
(4) 持続可能性
植物性食品の生産は、動物性食品よりも資源効率が高い。
ヴィーガンの課題
(1) 栄養不足のリスク
ビタミンB12、鉄分、カルシウム、オメガ3脂肪酸などの摂取不足に注意が必要。
サプリメントや栄養強化食品で補うことが一般的。
(2) 社会的な理解不足
日本ではまだヴィーガンの認知度が低いため、外食時やコミュニケーションでの困難がある。
(3) 製品選びの困難：
動物性成分が含まれる食品や製品が多く、ヴィーガン対応のものを探すのに手間がかかることも。
ヴィーガンに関連する活動
(1) 教育・啓発：
ヴィーガンを広めるために活動する団体やNPOが世界中に存在。
フェスティバルやマルシェなどのイベントも開催されている。
(2) 製品開発：
ヴィーガン食品（植物肉、代替乳など）やコスメの開発が進んでいる。
(3) 政策提言：
一部の国や自治体では、学校給食や公共施設でのヴィーガンメニューを導入。
めるりな（アーティスト）
松山莉奈さん（メリナ／めるりな）は、舞台出身の歌手で、日本のアーティスト・モデル・クリエイターで、環境問題や動物愛護に深い関心を持っています。
めるりなさんはヴィーガンライフスタイルを実践しており、InstagramなどのSNSを通じて、ヴィーガンスイーツを提供するカフェやイベントに参加している様子をシェアしています。
海と動物たちを守るための活動のため、Mer メル〜海と芸術の家〜海と芸術家たちのアトリエを作られています。
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ヴィーガン（Vegan）は、動物性食品を一切摂取せず、また動物由来の製品を使用しないライフスタイルや倫理観を持つ人々やその概念を指します。ヴィーガニズム（Veganism）は、動物の権利を尊重し、環境への配慮や健康促進を目的とした生活哲学です。
ヴィーガンは、動物から得られる食品や製品を使用しないことを中心とした生活スタイルを指します。具体的には以下のような選択を含みます。
みかん子（インフルエンサー）
みかん子さんは、主にInstagramなどSNSを通じてヴィーガンの情報を発信されています。こちらでの詳細プロフィールはみつからないため、みかん子さんのSNSをご覧下さい。
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集中力と精神的な明晰さ
食事から動物性食品を排除することで、頭が冴える、集中力が高まるという実感を得たため。
宮島萌（ヴィーガンランナー）
宮島萌さんは、沖縄県出身のフィットネスモデルであり、ヴィーガンアスリートとしても活躍されています。大学卒業後、長年の夢であったテレビ局に勤務されましたが、自身のやりたいことを追求するために独立を決意されました。
その後、ベストボディジャパン東京大会で二冠を達成し、さらに過酷な障害物レースとして知られるスパルタンレース沖縄2021では、18歳から24歳の部で優勝を果たしています。 琉球新報
また、ボクシングやダンスなど多彩なスポーツにも挑戦されており、その運動神経の高さが伺えます。
宮島さんは、ヴィーガンライフスタイルの普及にも力を入れており、沖縄ビーガンコミュニティU2-4琉球の代表として活動されています。世界中のヴィーガンリーダーやアスリート、教育者、栄養士と繋がり、その知識を学校教育へ共有すると共に、自身の競技活動にも生かされています。
ベジアワード
さらに、2021年からは800袋以上の海洋ゴミを回収するなど、環境保護活動にも積極的に取り組まれています。
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炎症の抑制
動物性食品を避けることで体内の炎症反応を抑え、慢性的な痛みや不調が改善されると知った。
MILAミラ（ヴィーガンフードクリエイター）
MILAミラさんは、ドイツ在住の超グルメ料理愛好家、ヴィーガン
料理好きが高じてヴィーガンライフに目覚め、野菜のみを使ったクリエイティブで驚きのある料理の世界に没頭。オタク心が止まらず、ヨーロッパ各地のキッチンで修業を重ね、ヴィーガン料理の可能性を極める活動を続けています。
プロとしての活動
現在は、ヨーロッパのレストランや食品メーカー向けにレシピを提供するほか、ケータリングやイベントへの出店も行っています。その活動範囲は幅広く、食を通じたヴィーガンライフの魅力を発信し、多くの人々に影響を与えています。
2023年、日本でのイベント開催
ヴィーガン文化を日本にも広めたいという思いから、2023年には日本でパーティースタイルのイベントを主催。DJを呼び、150名ものゲストを招待。イベントでは、自ら手掛けた900個のカナッペを提供し、大好評を博しました。このイベントは、日本のヴィーガンシーンに新たな風を吹き込むものとなりました。
SNSでの人気
5万人を超えるフォロワーを持つSNSアカウントでは、ヴィーガンレシピを中心に情報を発信。300を超えるレシピは、ヴィーガンの方だけでなく、肉を好む人々からも絶大な支持を得ています。見た目にも美しい料理写真と、実践しやすいレシピが、多くのファンを惹きつけています。
ドイツのヴィーガン文化を日本へ
ドイツは「ヴィーガン大国」として知られ、日本よりも約10年先を行くと言われるそのバイブスを日本に届けるべく、情熱的に活動を展開。「もっと多くの人にヴィーガンを知ってもらいたい」という思いから、イベントやSNS、レシピ提供を通じてヴィーガンライフの魅力を発信しています。
クリエイティブな料理哲学
単なる「野菜だけの料理」を超えたアイデア豊富なレシピが特徴。素材の魅力を最大限に引き出し、見た目も味も驚きに満ちた料理を提案。その料理哲学は、「ヴィーガン食は妥協ではなく、新たな発見の連続」と語られています。
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その他の理由
経済的不平等への反対
畜産業が貧困層への食料供給を妨げているとの観点から、消費を減らす行動を取る。
室谷真由美（NPO法人日本ヴィーガン協会理事長/モデル）
室谷真由美さんは、モデル・ビューティーフードの第一人者として活躍
モデル歴20年以上の経験を活かし、美容と健康を追求した食生活を提案する「ビューティーフード」メソッドを確立。美しくなるための食の重要性を発信し、体の中からキレイになれる食文化を広めています。
ビューティーフード協会の設立と資格講座の開講
2012年に「ビューティーフード協会」を設立し、ヴィーガンやグルテンフリーを中心とした資格講座を開講。受講生はこれまでに1000名を超え、満足度の高いカリキュラムとして高い評価を得ています。この講座を通じて、健康や環境、動物福祉に配慮したライフスタイルを実践できる人材を輩出しています。
ヴィーガンライフの普及活動
日本全国のヴィーガン対応店舗を開拓し、これまでに3350店舗以上を訪問。その情報をSNSで発信し、ヴィーガンレストランやカフェの認知度向上に貢献しています。また、「日本ヴィーガン協会」を設立し、「日本のヴィーガンをもっとわかりやすく」というスローガンのもと、普及活動やヴィーガン認証の推進に取り組んでいます。
交流イベントの開催と教育活動
全国展開で「ビューティーフードパーティー」を主催し、これまでに1万人以上の参加者を動員。食を楽しみながらヴィーガンライフスタイルを学べる場を提供しています。さらに、様々なイベントでのトークショーや講演会、セミナー、料理講師としても活躍。また、美容専門学校でビューティーフードを特別必須科目として年間授業に導入し、次世代への教育にも力を入れています。
飲食業界でのプロデュース・監修活動
飲食店のプロデュースやメニュー監修も手掛け、ヴィーガンフレンドリーなメニューの開発に取り組んでいます。これにより、飲食業界におけるヴィーガンの選択肢を広げ、一般消費者への普及をサポートしています。
メディア出演と環境大臣表彰
ヴィーガン専門家としてテレビや雑誌など多数のメディアに出演し、知識と経験を活かした情報発信を行っています。その功績が認められ、2018年には環境大臣表彰を受賞。ヴィーガンの普及だけでなく、環境問題への貢献も評価されています。
モデル業とヴィーガン普及の融合
長年のモデル経験を活かし、ヴィーガンライフスタイルを取り入れた美しさの提案を行っています。CMやドラマ出演を通じて得た知名度を活かし、ヴィーガンの魅力を広める活動を続けています。
その活動は、美容、健康、環境保護、動物福祉をつなぐ架け橋となり、多方面での影響力を発揮しています。さらに具体的なエピソードや活動内容があれば、ぜひお知らせください。それをもとに追加情報を作成します！
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教育や知識の影響
友人や家族、メディアを通じて得た情報がきっかけで、動物性食品を摂取しない選択がより理にかなうと考えるようになった。
Momo（ヨガインストラクター）
Momoさんは、ドイツ在住の日本人ヨガインストラクターで、幼少期をタイやシンガポールで過ごし、インターナショナルスクールに通学されました。そのため、日本語、英語、ドイツ語を話すトライリンガルです。大学は早稲田大学に進学し、ニューヨークへの留学経験もお持ちです。
2021年にドイツ人の男性と結婚し、現在はヨーロッパを拠点に活動されています。YouTubeチャンネル「Cooking With Momo」や「Yoga With Momo」では、ヘルシーなレシピやヨガ・筋トレ動画を配信し、健康的なライフスタイルを提案しています。
COOKING WITH MOMO
また、音声プラットフォームVoicyの「トライリンガルMomo」では、英語学習や海外生活、ヴィーガンライフスタイルなど多岐にわたるトピックを取り上げ、リスナーから高い評価を得ています。（卵を料理に使ったという情報があり、現在調査中で、事実であれば削除いたします。）
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ヴィーガン製品の選択肢の広がり
現代では美味しい代替食品や簡単に手に入るプラントベースの食品が増えたため、実践しやすくなった。
山﨑由華（栄養士/菜食コンサルタント）
山﨑由華さんは、 1996年、東京都生まれ。幼少期から地域の食文化やレシピに興味を持ち、小学生時代にはすでに「食」に対する好奇心を抱いていたといいます。その後、カナダの大学で栄養学を専攻し、多民族国家での多様な食文化に触れる中で「ヴィーガン」というライフスタイルに出会い、これを自身の生活に取り入れるようになりました。
ヴィーガンライフのきっかけ
カナダでは、多種多様な宗教やライフスタイルが共存する環境の中で、「違って当たり前」という考え方が根付いており、ヴィーガンへの移行も自然なものでした。「仲間たちの中でも、それぞれの食の主義が違って当たり前の環境だったので、人間関係で苦労することもなくヴィーガンになれた」と語ります。
ヴィーガン生活を始めた2016年からの変化
「2016年頃に比べて、日本でのヴィーガンの認知度は大きく向上しました」と振り返る山﨑さん。当初は、カフェやレストランでヴィーガンについて一から説明する必要がありましたが、現在ではヴィーガンオプションを提案することで対応してもらえる機会が増えたと言います。これは、自身の知識が増えたことに加え、社会全体の理解が進んだ結果だと感じています。
日本とカナダのヴィーガン認知の違い
カナダでヴィーガンに出会った経験から、日本でヴィーガン認知が進むためには「違って当たり前」という思想が浸透する必要があると考えています。「日本では、他者と異なることを避ける風潮が強いことが、ヴィーガン認知が遅れる一因になっている」との指摘は鋭く、今後の課題を浮き彫りにしています。
菜食コンサルタントとしての活動
2020年から菜食コンサルタントとして本格的に活動を開始。ヴィーガンフードの商品開発や菜食栄養学に関する講義・登壇を行い、ヴィーガンライフの実践をサポートしています。彼女の提案は、初心者でも気軽に取り入れられるシンプルなレシピが特徴で、SNSを通じて「おうちでつくれる簡単レシピ」や「心地よい暮らし」のアイデアを発信しています。
多様な食文化に基づく視点
「ハラール」「ベジタリアン」「ヴィーガン」など多様な食スタイルに触れたカナダでの経験が、彼女の活動に強い影響を与えています。ヴィーガンを特別なものではなく、誰もが選択肢として取り入れられるようにするために、わかりやすく実践的な方法を提案しています。
未来への展望
「日本のヴィーガン認知をさらに広げるために、食の多様性が自然と受け入れられる社会を作りたい」と語る山﨑さん。ヴィーガンの普及はもちろん、食を通じた環境や健康、文化の豊かさを伝える活動を続けています。
SNSでの人気
彼女のレシピやライフスタイルに関する投稿は、多くのフォロワーから支持を集めています。簡単に実践できるヴィーガン料理のアイデアは、忙しい現代人にも取り入れやすく、「菜食を始めるハードルが下がった」との声が多く寄せられています。
山﨑由華さんの活動は、食文化の枠を超え、健康や多様性を尊重する社会の実現を目指すものです。さらに具体的なエピソードや活動についての詳細があれば、それを基に追加情報を作成します！
・一言（間に差し入れますが、ご本人とは関係がありません）
工場式畜産と動物虐待の詳細
過密飼育：鶏のケージ飼いでは、1羽あたりA4用紙1枚程度のスペースしか与えられず、羽ばたきや歩行が不可能。豚は産仔用ケージで体を回すこともできない状況で飼育される。不要な搾取：乳牛は常に妊娠・出産を繰り返され、生まれた子牛は母親と引き離される。子牛は「副産物」として扱われることが多く、場合によっては肉用に送られる。
感覚ある存在の軽視：科学研究は、哺乳類や鳥類が痛みや恐怖、快楽を感じる神経構造を持つことを証明している。この事実が多くの人々に倫理的な葛藤を引き起こしている。
山中 安澄（社会彫刻家 / ヴィーガンディレクター）
山中安澄さんは、社会彫刻家 / ヴィーガンディレクター
幼少期から自然や動物への愛情が深く、やがて種差別（speciesism）の問題に気付きました。この気付きがきっかけとなり、2009年からヴィーガンライフを開始。それ以前はベジタリアンとして生活しており、現在はアニマルライツ（動物の権利）やサステナブルな活動に15年以上取り組んでいます。
山中さんの信念は「生き様を活動に」というポリシーに凝縮されています。この理念に基づき、企業や政府へのコンサルティング業務、メディア出演、さらには企画・デザイン業務を通じて、すべての生き物に優しい社会の実現を目指しています。
ファッション業界での豊富な経験
山中さんは、大手アパレル会社で企画・デザイン業務を経て、2007年に独立。それ以来、20年以上にわたり、ファッション分野で企画、ディレクション、デザインを手掛けてきました。特に、ヴィーガンやエシカルファッションを軸にしたプロジェクトに注力しており、その分野での豊富な経験と多角的な視点が強みとなっています。
衣食住を超えた広範な活動
ファッションだけにとどまらず、衣食住を結びつけるプロジェクトを手掛けています。例えば、ヴィーガン食の提案、エシカルな住空間のプロデュース、環境や動物福祉に配慮したプロジェクトの企画など、多岐にわたる活動を展開中。
また、ヴィーガンでない人々の価値観も尊重しながら、双方の視点を橋渡しする新たなアプローチでエシカルなライフスタイルを提案しています。
国際的な視野とリサーチ力
ヴィーガン、アニマルライツ、サステナブルをテーマに15カ国以上を訪問し、現地でのリサーチや交流を行ってきました。これにより、先進諸国におけるヴィーガンやサステナブルの最新トレンドを常にアップデートしています。得られた知見は国内外の業務に活かされ、インターナショナルな感覚を持つヴィーガンディレクターとして評価されています。多岐にわたるスキルと評判
企画立案からマネジメント、デザイン、PRに至るまで幅広いスキルを持ち、業務の枠を超えてクライアントの要望に応える能力には定評があります。
その結果、多くのリピーターや口コミ紹介によるクライアントを持ち、個々のニーズに合わせた柔軟な提案が支持されています。
活動の特徴
コンサル業務: 企業や政府向けにヴィーガンやエシカル関連の提案を実施。
メディア出演: ヴィーガンライフやアニマルライツに関する情報を広く発信。
デザイン/ディレクション: 衣食住の垣根を越えた企画やデザインを手掛け、サステナブルな社会の実現に寄与。
未来への展望
山中さんは、「ヴィーガンやエシカルな選択肢をもっと身近に、そして分かりやすく」を目標に活動を続けています。多方面での経験を活かし、すべての生き物に優しい社会を目指して、個人や企業、政府と協力しながら社会にポジティブな変化を生み出すことを目指しています。
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畜産における心理的影響
屠殺場や畜産業で働く労働者の中には、心理的トラウマ（道徳的葛藤、PTSD）が報告されている。これは、動物を扱う過程が人間性に逆らう行為であると感じられるため。
消費者自身も、食べ物の背景にある現実を知ることで罪悪感を覚え、倫理的な選択を考えるようになる。
吉村 昇洋（広島県の曹洞宗八屋山普門寺・住職）
料理僧三人衆のおひとりです。著書「精進料理考」はレシピ本ではない専門書で難しかったです。「みんなのきょうの料理」で身近に感じられました。
吉村 昇洋さんは、広島市中区にある曹洞宗普門寺の長男として生まれ、家の寺が毛利元就ゆかりの寺であり、400年以上の歴史を持つ由緒あるお寺で育ちました。もともと精神科医を目指しており、仏教に特別な興味はありませんでしたが、高校3年の冬に出会った漫画『孔雀王 退魔聖伝』（荻野真作）が、仏教の世界への扉を開くきっかけとなりました。
「仏教って案外面白いかも」と考えるようになり、第一志望だった生物学系の国立大学と仏教系大学のどちらに進むか悩んだ末、仏教系大学を選択。この選択が、吉村さんの人生を大きく変えることになります。
仏教の修行と精進料理との出会い
大学・大学院で仏教学を専攻し、その後、曹洞宗の大本山永平寺（福井県）で2年2カ月の厳しい修行生活を送りました。永平寺での修行は、一挙手一投足すべてが仏道修行とされる厳しい環境でしたが、「自分に向き合うぜいたくな時間」と感じたそうです。
修行中に調理担当として精進料理に触れ、その奥深さに魅了されました。もともと料理好きだった吉村さんにとって、精進料理は単なる食事の提供ではなく、禅の教えを実践する手段として特別な意味を持つものでした。
精進料理を通じた禅の教えの普及
現在、吉村さんは精進料理を広めるため、全国で講習会を開いたり、料理本を執筆したりと精力的に活動しています。さらに「禅僧の台所～オトナの精進料理」というブログを運営し、精進料理の魅力と禅の教えをわかりやすく発信しています。
精進料理の哲学
吉村さんが伝える精進料理の核心は、食材の無駄を一切なくすこと。「道元禅師の教え『野菜一つも仏と思って大切にせよ』に基づき、捨てられがちな皮や根も大切な食材として使います。これにより、命に感謝し、すべての物を無駄にしないという禅の教えを実践できます」と語ります。精進料理を通じて、食材への感謝や自然との調和を伝えることを大切にしています。
活動の特徴と影響力
講習会と著作活動: 各地で精進料理の講習会を開催し、その知識と技術を広めています。また、料理本の執筆を通じて、さらに多くの人々に精進料理の魅力を伝えています。
ブログの運営: 「禅僧の台所～オトナの精進料理」というブログで、精進料理のレシピや禅の教えを発信。読者からは「わかりやすい」「日常で実践できる」と高い評価を受けています。
禅の教えの普及: 精進料理を通じて禅の哲学を生活に取り入れる方法を提案し、多くの人々に影響を与えています。
未来への展望
吉村さんは、精進料理を単なる食文化としてではなく、禅の教えを伝える重要な手段として捉えています。「食を通して禅の教えを学ぶことで、人々がより感謝と調和の心を持てる社会を作りたい」と語り、今後も精進料理を通じた活動を続けていく予定です。
その活動は、禅の精神を現代の食卓に届ける試みとして、多くの人々に新しい気づきと感動を与えています。さらに具体的なエピソードやプロジェクトがあれば、それをもとに追加情報を作成できますので、ぜひお知らせください！
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倫理的哲学の広がり
ピーター・シンガー（『動物の解放』）：動物の苦痛を避ける義務を説き、現代の動物権利運動に大きな影響を与えた。
トム・レーガン（『動物の権利論』）：動物は「生の主体」であり、人間と同じく固有の価値を持つと主張。
リト 史織（生米パン SHIORI’S VEGAN PANTRY）
リト 史織さんは、生米から作る優しい美味しさのパンとヴィーガン料理
大地の恵みをたっぷり受けた玄米や野菜、豆、雑穀を使い、身体と心に優しいヴィーガン料理を提案する料理研究家。生のお米からパンやスイーツを作るという独自のスタイルを開発し、レッスンや講座を通じてその魅力を伝えています。「それぞれの方に合った食のスタイルを見つけるお手伝いをしたい」という思いで活動しています。
多彩な資格と専門知識
調理師資格をはじめ、以下のような多くの資格を保持し、食に関する幅広い知識を持っています。
クシマクロビオティックインストラクター
米粉マイスターインストラクター
ローフードマイスター
ロースムージーエキスパート
ローフード栄養学1級
これらの専門知識を活かし、マクロビオティック、米粉、グルテンフリー、ローフードなど、健康や環境に配慮した食事の提案を行っています。
キャリアの背景
大学卒業後、エコール辻東京 辻日本料理マスターカレッジで学び、飲食店や洋菓子店での勤務経験を積む中で、調理の技術と知識を磨きました。出産後はさらに食に対する関心が深まり、特にマクロビオティックやグルテンフリー、ローフードに注目。
その結果、「生米からパンやスイーツを作る」という独自のスタイルを確立し、家庭でも簡単に取り入れられるヘルシーなレシピを発信しています。
自宅サロンとレッスン活動
2020年、小金井市に自宅サロンを移転。ここを拠点に以下の講座を開催しています。
生米パン資格講座各種
生米スイーツ資格講座
ローフード講座
講座では、材料選びから調理方法まで丁寧に指導し、初心者でも安心して参加できる内容となっています。「食を楽しみながら健康を目指す」という理念が、多くの参加者から支持を得ています。
書籍の出版やテレビ、雑誌への出演を通じて、生米パンやヴィーガン料理の魅力を広く発信。さらに、商品開発や監修も手掛け、その活動の幅を広げています。
生米から作るパンやスイーツは、手軽さと美味しさで注目を集め、多くの家庭で実践されています。
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ヴィーガンとは、動物性の製品やサービスを一切使用しないライフスタイル、またはその哲学を無視します。ヴィーガニズムは、食事だけでなく、衣類、化粧品、家庭用品に進むまで、すべての生活面ヴィーガンの主な理由には、動物福祉、環境保護、健康促進などが挙げられます。
ヴィーガンの基本理念
動物福祉：ヴィーガンの人々は、動物食材や商品に利用することに反対し、動物に対する苦痛や搾取を減らすためのライフスタイルを実践します。畜産業や動物実験などに対して批判的であり、動物の権利を尊重する立場を取ります。
ここまでヴィーガン/ベジタリアンと公表・紹介されていた日本の芸能人・有名人・著名人をご紹介しました。次ページから、海外のヴィーガン芸能人・有名人・著名人についてまとめていきます。
