ヴィーガンが食べている加工食品をご紹介します。市販されていて、手に入れやすいもの、ネットで購入しやすいものを中心に集めました。このほかに、お米やパン、麺、雑穀、ナッツ、野菜、フルーツ、乾物、豆腐製品、きのこ、海藻、芋類など、いろいろな食品と組み合わせ、レパートリーを増やしていくことができます。
食品を選ぶ際に味は間違いなく重要な要素であり、これはヴィーガン食品でも同じです。ヴィーガン製品が市場で成功するかどうかは、これはこれで美味しいなと感じること、主に非ヴィーガン製品の味と食感を比べても、引けを取らないおいしさを追求することにかかっています。
自分で料理する際に、塩の使い方は重要で、適塩にすると、だしを使わなくても、野菜の甘味、旨味を引き出すことができます。植物性の食品を相性よく組み合わせることで、引き立ち、奥深さが出てきます。
※ 食品表示にご注意！！プラントベース＝ヴィーガンが100％安心して食べられるわけではありません。
プラントベース食品（PBF）は一部、卵、乳、ゼラチン、はちみつなど動物性由来原材料を使用している場合もありますので、パッケージの食品表示を確認されてください。
おいしいヴィーガンレシピにつきましては、多くの方々が発信されていますので、そちらをご覧いただきたいです。
ヴィーガンスタート編集部は、ジャンクOKのスタンスです。
それでは見ていきましょう！
- 大塚食品 ZEROMEAT お肉不使用ハンバーグ
- 大塚食品 ボンカレーベジ
- カゴメ プラントベース 野菜と豆でできたカレーとパスタソース
- 創健社 ベジタブルカレー中辛・甘口
- 新宿中村屋 喜びの赤いキーマカリー
- S＆B ゴールデンカレー動物性原材料不使用1kg 中辛
- 業務スーパー グリーンカレー缶詰
- 旭松食品 大豆の華/大豆ミート
- コッチラボ 大豆ミート ソイフィレ・ソイボール・ソイチョップ
- グリーンカルチャー Green餃子 Green唐揚げ
- 染野屋 ソミート 炙り焼き しょうが焼き
- 2foods エバーチキンナゲット
- 日清商会 ヴィーガン やわらか ナゲット ヴィーガン チャンク
- 長根商店 森のレバ刺（あみ茸）
- KaRuNaかるなぁ ヴィーガンかまぼこ ヴィーガンちくわ ヴィーガンサーモンフライ
- あずまフーズ Green Surf グリーンサーフ
- 三育フーズ ベジツナ
- bibigo 菜食マンドゥ
- 業務スーパー ミニ野菜春巻・味付きベジタリアンステーキ オリジナル
- ビヨンド・ミート
- インポッシブル・フーズ
- ミツカン 味ぽん ごましゃぶ ぎょうざのたれ
- ピエトロ ドレッシング 和風しょうゆ
- 日清オイリオ マヨドレ MCTドレッシングソース
- キユーピー エッグケア
- キユーピー GREEN KEWPIE 植物生まれのごまドレッシング・シーザーサラダドレッシング
- キユーピー GREEN KEWPIE 植物生まれのカルボナーラ
- キユーピー ジャネフ ノンオイルドレッシング 減塩サウザン 減塩フレンチ 減塩ごま
- ニップン オーマイ 植物うまれのカルボナーラ 植物うまれのボロネーゼ
- HEINZ 植物由来のおいしいパスタソース 完熟トマトと大豆ミートのトマトソース
- HEINZ プラントベース デミグラスソース ホワイトソース ファラフェル
- ケンコーマヨネーズ HAPPY!! with VEGE やさいと大豆ミート
- S＆B MAILLE 種入りマスタード
- キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛・甘口
- カゴメ トマトケチャップ 醸熟ソース （ウスター・中濃・とんかつ）
- カゴメ 基本のトマトソース 完熟トマトのピザソース
- オーサワジャパン オーサワのお好みソース
- 井村屋 大豆ミートまん
- 日清 コツのいらない天ぷら粉
- ミツカン 金のつぶ 押すだけプシュッ!と 梅風味 黒酢たれ
- 道南平塚 ガッツリ納豆
大塚食品 ZEROMEAT お肉不使用ハンバーグ
ソースにケチャップを足してみてください。
大塚食品 ボンカレーベジ
大豆ミートを使っていないビーンズキーマカレー（中辛）とスパイシートマトカレー（辛口）があります。
ボンカレーベジ「ビーンズキーマカレー」と新宿中村屋「喜びの赤いキーマカリー」を混ぜ合わせてみると、美味しさアップします。
カゴメ プラントベース 野菜と豆でできたカレーとパスタソース
・大豆ミートのほうれん草カレー（中辛）。
・スモーク感がある豆乳カルボナーラは、これにキユーピー植物生まれのカルボナーラをプラスするともっとカルボナーラになります。
創健社 ベジタブルカレー中辛・甘口
大豆ミート不使用で、玉ねぎ、人参、じゃがいものオーソドックスなカレーです。中辛と甘口があります。
新宿中村屋 喜びの赤いキーマカリー
お豆がゴロゴロ、トマトが効いている大豆ミートを使ったビーンズカレーです。パックのままレンジ可能です。ボンカレーベジビーンズキーマカレーと混ぜ合わせると、相乗効果で美味しさアップ！！
S＆B ゴールデンカレー動物性原材料不使用1kg 中辛
安定感のあるカレーライスを手軽に作ることができます。家庭では、ルウを割ってから冷蔵庫保存しておくと、後々使いやすいです。
業務スーパー グリーンカレー缶詰
ナス1本（くし形切り）としめじ1/2パック、パプリカ1/2個（乱切り）を炒めて、プラスしてみてください。
旭松食品 大豆の華/大豆ミート
大豆の華、大豆ミートは、大豆ミートのクセがほとんどなく、大豆の華粒状はミンチタイプとして重宝します。
コッチラボ 大豆ミート ソイフィレ・ソイボール・ソイチョップ
ソイフィレ・ソイボール・ソイチョップなど、生姜焼きやフライ、から揚げ、あえ物など、用途に合わせてチョイスします。業務用サイズで保存が効くので重宝します。下茹でするときに、沸騰したらアクをとり、粉からしを小さじ1杯ほど足すことでアクが抜けやすくなりました。あと、大豆ミートにナツメグを使うのは効果的です。
グリーンカルチャー Green餃子 Green唐揚げ
唐揚げや点心がおすすめです。
染野屋 ソミート 炙り焼き しょうが焼き
炙り焼きは威力があります。
2foods エバーチキンナゲット
チキンに近い食感で、玉ねぎのみじん切りさらして、ヴィーガンマヨネーズを混ぜた、超簡単タルタルソースを添えてもOK！
日清商会 ヴィーガン やわらか ナゲット ヴィーガン チャンク
豆腐ナゲットに近いです、ケチャップやマスタードを添えていかがでしょう。
長根商店 森のレバ刺（あみ茸）
なるほど食感です。
KaRuNaかるなぁ ヴィーガンかまぼこ ヴィーガンちくわ ヴィーガンサーモンフライ
練り製品がおすすめ。ヴィーガンちくわを自然解凍でわさび醤油にしたり、おでんに入れたりできます。どのように再現したのか、驚きのサーモンフライは機会があれば、召し上がってみてください…
