ヴィーガン

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ヴィーガンと医療と入院中のヴィーガン食

ヴィーガン患者が病院に入院する際、特に食事や治療方針において、患者の健康と倫理的信念を尊重した対応が求められます。ヴィーガン食の健康上の利点、提供方法や栄養管理、倫理的な配慮に加え、ヘルスケアへの影響について、臨床研究のエビデンスに基づき包括的に探求します。
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ヴィーガンと愛、癌

ヴィーガン食と癌の関係、東洋医学における癌の捉え方(陰陽)、そして男女の愛の本質について論じています。愛する人が癌になった時に何を考え、どのように行動するでしょう。ぜひ、毎日のハグを欠かさないでください。
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オリエンタルヴィーガンと五葷

五葷(ごくん)は、仏教や道教の食事に関する概念で、特に修行や精進料理の一環として避けるべきとされる特定の五種類の野菜や香味野菜を指します。この五葷には、ニンニクなど強い香りを持ち、刺激が強い食材が含まれており、精神の安定や瞑想の妨げになると考えられています。
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戦争と非暴力~戦争はなくならないの?

全ての国で、戦争のために、戦火の中に飛び込み戦う人に、人の道に背きたくて背き、悪逆な行為と知っていながら戦う人はいないでしょう。敵国が悪し様であるかのように語り、幼いころから摩り込まれてきた、贋造な捏造の神の名と、国の教育によって戦わなければならないと信じ、敵を殺しているのであり、真実を見ることができるのであれば、皆が武器を捨てて、敵の負傷兵を助けて道を歩くことができるでしょうか。
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ビッグうさぎのマリオ(うさぎの飼い方/経験談)

大きなうさぎといえばピーターラビット。ということで、私たちは、コンチネンタルジャイアントとフレミッシュジャイアントを飼うことで、経験してきたことの中から、うさぎさんを飼う時のおすすめや注意点をまとめてみました。
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物語「自由の代償:家畜たちの解放」

広大な草原の中に佇む古びた牧場。そこには、何世代にもわたって続く家畜飼育が行われていた。牧場主の名前はゴードン。彼は祖父の代から受け継いだこの牧場を守りながら、牛、豚、鶏たちを育ててきた。だが、時代が進むにつれて経営は厳しくなり、家畜たちはかつてないほど過酷な環境で飼われるようになった。
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ヴィーガンとサプリメントとビタミンB12

ヴィーガン食を実践する上で栄養補給を補完するために、植物由来サプリメントは重要な役割を果たします。ここでは、ヴィーガンが注意すべき栄養素と、それを補うためのサプリメントについてご紹介します。適切な栄養管理がなされている場合、全てを必要ということではなく、特にビタミンB12を意識しておくと良いです。
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ヴィーガン非常食

自然災害時、備蓄しておくと良かったものに、水、保存食、ポータブル充電器、簡易トイレ、カセットコンロなどがあります。ヴィーガンが備えておくと便利なアイテムをご紹介します。
ヴィーガンライフ

ヴィーガンファッションとコスメ

ヴィーガンファッションは、製品に動物由来の素材(例えば、革、毛皮、シルク、ウールなど)を使用せず、動物実験も行わないファッションを指します。これにより、動物への倫理的配慮や環境保護を目的としています。
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ヴィーガンとペットの関係

ヴィーガンとしてペットを飼うことは、ペットに対する尊厳を持つことは当然のことながら、動物好きであるならば、動物性のものを与えないこと、檻やケージに閉じ込めないことは最低条件です。ペット飼育における倫理的な問題、ヴィーガンペットケア、各国の動物ペットに関する法律について解説します。
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ヴィーガンフェスティバル(催し物等)情報紹介

ヴィーガンのイベントには、食事プラントベースフードやヴィーガン料理の屋台店は当然ですが、それ以外にも、ヴィーガンの皆様に知って頂きたい、使って頂きたい、動物性の材料や動物実験を行っていない化粧品やサプリメントの販売店も軒を連ねています。ヴィーガンフェスティバル、ヴィーガンイベントには是非とも足を運んでいただき、日々進化するヴィーガン関連商品を手に取ってご覧頂ければ、皆様にとってお役に立つ商品があることを知って頂けます。
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感情派ヴィーガンと穏健派ヴィーガン

ヴィーガニズム運動は、動物の権利保護、環境保護、そして健康促進を目指すライフスタイルとして、ますます多くの人々に影響を与えています。この運動の中で、感情派ヴィーガンと穏健派ヴィーガンという二つの異なるアプローチが存在します。
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ヴィーガン対応の車、飛行機、乗り物

ヴィーガンと乗り物に関する議論は、サステナビリティ、倫理、技術革新の交差点に位置し、自動車業界、バイク、自転車、航空機、鉄道、船舶、公共交通機関、さらには未来の交通手段まで、さまざまな分野で急速に進展しています。ヴィーガン仕様の内装を選択できる時代がやってきています。
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ヴィーガンを選ぶアスリート

ヴィーガン食はアスリートにとって、単に倫理的な選択だけでなく、健康やパフォーマンスの向上に大きな影響を及ぼすと考えられています。実際に、多くのヴィーガンの選手がスポーツにおいて、結果を出されています。
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日本人にヴィーガンが少ない理由

日本人にヴィーガンが少ない理由は、伝統的な和食が魚や肉を含む多様な食材を重視しているためです。また、集団の調和を重んじる文化や社会的な同調圧力、ヴィーガンに関する情報不足、食材の入手の難しさ、そして経済的な負担も要因です。外食でヴィーガンの選択肢が少ないことも、普及を妨げています。
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ヴィーガンのあなたとお肉を食べる人

ヴィーガンのあなたとお肉を食べる周りの人とのつながり、ヴィーガンでない人からは「どうしてお肉を食べないの」と聞かれる事でしょう。その言葉は「一年間だけ、願掛けでヴィーガンやっているの、みんなは気にしないで食べてね。」
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ヴィーガンは穏やかで優しくなれる本当?

ヴィーガンスタート編集部では、スタッフの中でも話題になった、いくつかの中から、お肉を食べ無くなれば穏やかになれるっていう話は本当なのかを知りたくて、インタビューを開始しました。
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ヴィーガンのお菓子・アイス・飲料

食事に使う材料と嗜好のおやつを分けて、お菓子・アイス・飲料をご紹介します。身近に売られているものの中に、ヴィーガンフレンドリーな商品があります。間食は気分転換や生活にうるおいをもたらしてくれることもあります。時には手作り、時にはリッチな気分になれますように。
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【砂糖】動物性原料不使用かどうかメーカーに問い合わせてみました

砂糖の製造工程にて動物の骨炭およびキトサンが使用されていることがあり、ヴィーガン・ベジタリアンにとっては原材料表示で確認できず、不安要素となっています。そこでヴィ―ガンスタート編集部では各メーカーに問い合わせ、その回答をまとめました。
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管理栄養士の血液検査結果(ヴィーガンビフォー・アフター)

管理栄養士で現役ヴィーガンの筆者が、2019年に菜食に移行してから、2024年までの経過について、自分自身の変化に興味がありました。2009年から約15年間の血液検査の数値をもとに、ビフォー・アフター、考察などをお伝えいたします。
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【都道府県別】ヴィーガンも食べられる銘菓47選

ヴィーガンも食べる銘菓を47都道府県からひとつずつセレクトしてご紹介します。地元民しか知らない、知る人ぞ知るような隠れた名店は、たくさんありますが、旅行先での楽しみがひとつ増えたり、ありがとうの気持ちをお菓子にのせて贈ったり、一息つく時のお茶うけにもぴったりです。
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食品と化粧品の動物実験はまだいるの?

医薬品をはじめ、化粧品、食品のために動物実験が無くならないことについて、無くならない理由と、無くなる理由を書いてみました。
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ヴィーガンが食べている加工食品103選+α

ヴィーガンが食べている加工食品をご紹介します。市販されていて、手に入れやすいもの、ネットで購入しやすいものを中心に集めました。いろいろな食品と組み合わせ、レパートリーを増やしていくことができます。
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【食品表示】ヴィーガンが食べられる加工食品を探す方法

ヴィーガンが食べられる加工食品かどうかを判別するための方法やヒントをご紹介していきます。市販されている加工食品を購入する前に「どのような原材料を使ってつくられているか」など、食品表示を普段から意識して見ることで、ヴィーガンとしての食生活を充実させることができます。
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【ベジタリアン・ヴィーガンJAS】0025・0026について

2022年に制定されたJAS0025「ベジタリアン又はヴィーガンに適した加工食品」とJAS0026「ベジタリアン又はヴィーガン料理を提供する飲食店等の管理方法」について、概要をお伝えします。
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ヴィーガンは宗教と関係あるの?

ヴィーガニズムと宗教の関係は複雑で多様です。各宗教は独自の教えを通じて動物の倫理的な扱いや環境保護を重視し、それがヴィーガニズムへの支持に結びついています。これらの宗教的背景を理解することで、ヴィーガニズムがどのようにして宗教的信念と調和しているのかをより深く理解することができます。
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ヴィーガンのはじめ方:簡単に始めるヴィーガン

ヴィーガンになるきっかけは、人それぞれです。難なく進めることができる人もいれば、戸惑いを持つ人もおられます。それは、これまで周りの人が食べていたものを見習って食べる習慣がついてきたように思います。