- おからこんにゃく
- 旭松 大豆ミートサステナブルチキン
- 登喜和 高野豆腐
- 登喜和 おからパウダー
- 登喜和 丸大豆テンペ
- ヤミート プラントベースクラシックランチョンミート
- 国分 K＆K プラントベースフード コンビーフスタイル
- ケンミン お米100％ビーフン
- ゆば
- だしの素（和洋中）
- ユウキ食品 四川豆板醤 甜面醤
- 扇フーズ 燻製水
- ヒマラヤ岩塩 ブラックパウダー
- 金山寺味噌 宝山寺みそ
- 大同 コチュジャン サムジャン 韓国風味付海苔
- ユウキ食品 スイートチリソース
- ハウス おろし生わさび ねりからし おろし生しょうが
- スープ
- ラーメン
- モランボン 餃子の皮 春巻の皮
- デルソーレ ナポリ風ピザクラスト ナン トルティーヤ
- TABASCO タバスコソース
- 井村屋 お赤飯の素
- 東洋水産 マルちゃん あったか赤飯 あったかごはん
- サトウ食品 サトウのごはん サトウの切り餅
- うさぎもち 切り餅 丸もち しゃぶしゃぶもち
- ご飯のお供
- パン
- ZENB ゼンブヌードル ゼンブブレッド
- 豆乳/豆乳ヨーグルト/豆乳チーズ/豆乳マーガリン
- ヴィーガン食材の取り扱いがある店舗
- まとめ
- 追記：異なる食文化と概念を共通して考える方法
- ヴィーガン各カテゴリー
イチビキ 塩糀 しょうゆ糀
イチビキ からし酢みそ 田楽みそ ゆずみそ
おからこんにゃく
旭松 大豆ミートサステナブルチキン
登喜和 高野豆腐
登喜和 おからパウダー
登喜和 丸大豆テンペ
から揚げにしたり、パン粉をつけてフライにしたりできます。
ヤミート プラントベースクラシックランチョンミート
チャンプルーなどに入れてみてはいかがでしょうか。1回では使いきれない量かもしれません。
国分 K＆K プラントベースフード コンビーフスタイル
大豆ミートの臭いを消すために、生姜をプラスしたり、さらした玉葱と卵不使用マヨネーズと合わせてクラッカーにのせたりできます。
ケンミン お米100％ビーフン
ゆば
刺身がおすすめです。アボカドや刺身こんにゃく、朝採り筍などとお造り盛合わせにすると豪華になります！
だしの素（和洋中）
ネスレ マギーブイヨン無添加アレルギー特定原材料等28品目不使用
業務用でマギーアレルゲン対応ブイヨン香料・着色料 無添加250g、マギーブイヨンM1kgという商品もあります。
廣記商行 ヴィーガン味覇
ユウキ食品 四川豆板醤 甜面醤
扇フーズ 燻製水
たった1滴でも味を魅力的に変えるパワーがあります。おでんや煮込み料理、炒め物などに、ほんの少し足して加熱すると、旨味に変わります。
ヒマラヤ岩塩 ブラックパウダー
硫黄が効いています。水分を軽く切った木綿豆腐にこの岩塩、大豆不使用マヨネーズ、ターメリックを粗く混ぜて、パンに挟むと、なんとヴィーガンタマゴサンドのできあがり。
金山寺味噌 宝山寺みそ
大同 コチュジャン サムジャン 韓国風味付海苔
コチュジャンは、ピリ辛鍋やビビンバ丼に。サムジャンは大豆ミートや野菜と一緒にどうぞ。
ユウキ食品 スイートチリソース
ハウス おろし生わさび ねりからし おろし生しょうが
スープ
キッコーマン 豆乳仕立てのコーンスープ
キッコーマン デルモンテ ワン・ファミリー かぼちゃスープ
ラーメン
ヒガシマル SAMURAIラーメン
乾麺を茹でるタイプのラーメン。お好みで、もやし、わかめをプラスするといいです！
桜井食品 純正らーめん
素朴な味とパッケージに書かれているように、シンプルなインスタントラーメンです！
業務スーパー ビビン麺・トマト冷麺（韓国冷麺）
もやしやレタスなどの野菜を添えてどうぞ。
一蘭ラーメン 博多細麺ストレート-Vegan-
一風堂 プラントベースラーメン白丸・赤丸
ブルドック 徳用焼そばソース 1.8L
焼きそば好きさんにおすすめの大容量の業務用ソースです。超簡単焼きそばは、包丁入らず、焼そば麺（ゆで麺）2玉、もやし1Pを開封しその袋ごと電子レンジにかけます（650W1分30秒）。フライパンに油をひいて、焼そば麺、もやし、冷凍ピーマンミックス1つかみを炒め、塩こしょう、焼そばソース、最後にごま油少々で味を調え、青のりをふりかけて出来上がりです。先にレンチンすることで、フライパンで火を通す時間が短縮され、もやし、ゆで麺ともに食感を残すことが容易です。ウスターソースとケチャップでも作ることができます。
モランボン 餃子の皮 春巻の皮
ぎょうざっパ（ぎょうざパーティー）では、ぎょうざをみんなでわいわい手作りします。タネは、白菜orきゃべつ、椎茸、にら、塩こしょう、ごま油。ぎょうざのタレとラー油に、生姜にんにくはお好みで用意すると、1人20～30個くらいぺろりと食べられます。
餃子の皮、春巻の皮以外にシュウマイの皮もあります。
デルソーレ ナポリ風ピザクラスト ナン トルティーヤ
「19cm業務用ナポリ風ピザクラスト（デルソーレ）」5枚入を業務スーパーが取り扱っています。
ピザクラストやナンのほかに、トルティーヤもあります。
TABASCO タバスコソース
井村屋 お赤飯の素
洗米したあと、入れるだけで、炊飯器でお手軽にお赤飯が炊けます。
東洋水産 マルちゃん あったか赤飯 あったかごはん
サトウ食品 サトウのごはん サトウの切り餅
うさぎもち 切り餅 丸もち しゃぶしゃぶもち
お鍋に入れたり、お好み焼きのトッピングにしたりと使い勝手がいいお餅です。
ご飯のお供
舞昆のこうはら 山椒舞昆/竹の子舞昆
店員さんと一緒にお魚由来の材料が使われていない舞昆を探しました。風味調味料に魚由来のものが使われていて、椎茸煮汁のつゆなどは魚由来不使用とのことでした。ヴィーガンも食べられる佃煮を見つけることができました。
フジッコ ふじっ子塩こんぶ 純とろ
三島食品 ゆかり
ゆかり+ごま+塩昆布をご飯に混ぜて、即席のふりかけができます。
ナチュラルハウス 【冷蔵】NHキムチ
エバラ 浅漬けの素 レギュラー
不二食品 梅こぶ茶
昆布茶もあります。
永谷園 お茶づけ海苔
パン
ドンク フランスパン バゲット バタール
リトルマーメード リトルフランス リトルバゲット
リトルマーメード 〈みのりプラス〉石窯レーズントースト
リトルマーメード おいしい＆すこやか 卵・乳製品不使用のパン
身近にあるパン屋さんで、フランスパンやシンプルなパン、ドライフルーツ、ナッツの入ったハード系、アレルギー対応向けなどのパンに、卵乳など動物性不使用のパンを探して見つけておくと重宝します。
🍷バゲットを斜めスライス（間に切り込みを入れながら）し、アボカド、トマト、レタス、ヴィーガンポテトサラダ（きゅうり・人参・玉ねぎ・Vマヨ・粒マスタード）、ヴィーガンタマゴ（豆腐・ヒマラヤ岩塩・ターメリック）、豆乳スライスチーズ、小倉あん、ミックスフルーツ缶（粗みじん切り）と豆乳ホイップ、ピーナッツバターなどを用意すると、あとは、お好みで挟みながらバゲットパーティーができます！
バタールの切り方（参考）
バタールでサンドイッチを作る場合は、バゲットのように横から切り込みを入れるだけでは太すぎて食べにくいうえ、はさむ食材に対してパンの量が多すぎます。斜めスライスにしてから切り込みを入れましょう。完全に下まで切らずに、V字状にするのがポイントです。具をはさんだ時に崩れにくいので、食べやすさも◎。
バゲットの仲間たち｜#フランスパンのおいしい食べ方講座（日清製粉グループ）/バタールの切り方
https://www.nisshin.com/entertainment/panjyoshi/sandwich/french-bread/lesson07.html
敷島製パン 窯焼きパスコ
ZENB ゼンブヌードル ゼンブブレッド
豆乳/豆乳ヨーグルト/豆乳チーズ/豆乳マーガリン
キッコーマン 豆乳
マルサンアイ 豆乳
マルサンアイ 豆乳グルト 豆乳シュレッド 豆乳スライス
ポッカサッポロ SOYBIO 豆乳ヨーグルト
相模屋 BEYOND TOFU ピザシュレッド
本場イタリアには、マリナーラやきのこのピザなど、ヴィーガンが食べられるピザがあるそうです。何か物足りないときには、このピザシュレッドがきっと満たしてくれるはずです。
Q･B･B Pシュレッド
マリンフード 私のおいしいヴィーガンソフト
お菓子作りにも使えます。香りが強めなので、サラダ油と割って使ってもOKです！
イオントップバリュ Vegetive豆乳とココナツオイルでつくったまろやかスライス
トーストにのせてみては。
ヴィーガン食材の取り扱いがある店舗
業務スーパー
パッケージを確認して、ヴィーガンが食べられる食品を探すことができます。
ライフ BIO-RAL
ナチュラルハウス
まとめ
このようにプラントベースのほか、はじめから動物性原材料を使っていない市販品も少なくありません。気になった商品があれば、ぜひチョイスしてみてください。
追記：異なる食文化と概念を共通して考える方法
また、最近増えている海外から訪れるイスラム教徒（ムスリム）の「ハラル対応」と「食物アレルギー対応」と「ヴィーガン対応」と、さらには「個人の食の嗜好」まで、それぞれ異なる食文化や生活習慣、体質に基づく概念ですが、共通して考える方法として、いくつかの点を重視することができます。
- 成分の確認とラベルの重要性
すべてのグループに共通して求められることは、食品や製品の成分表示の確認です。 ハラル、食物アレルギー、ヴィーガンにはそれぞれ特定の要件があり、成分や調理法を把握することが重要です。 - 共通の食材を利用する
ハラル、アレルギー対応、ヴィーガンのニーズに共通する食材を使うことで、すべての条件に適合する食事を作ることの可能性が考えらます。共通食材の例として、穀類、 豆類、野菜やきのこ、果物、ナッツ（アレルギーに配慮する場合は注意）、海藻類、などが挙げられます。（ハラルに配慮する場合、アルコール・酒精を含む醤油・味噌・酢など調味料に注意） - クリーンな調理環境
すべての条件に対応するためには、調理環境にも配慮が必要です。 - 外食時や食事の提供
外食や他人が提供する食事の場合、それぞれのニーズに対応するために、事前に確認することが重要です。 - 教育と理解の促進
食品業界やレストランなどで働く人々に対して、ハラル、食物アレルギー、ヴィーガンの要件についての教育を行い、理解を深めていただくことが共通して大切です。これにより、すべての人が安心して食事を選べる環境が作られます。 - 代替食品の使用
ヴィーガンやアレルギーに配慮した代替食品を使用することで、ハラルの要件を満たすことができる場合があります。例えば、ヴィーガン用の植物性ミルク（豆乳、オーツミルク、アーモンドミルクなど）は、乳アレルギーに対応せずに、ハラルにも適しており、ヴィーガンやハラルを満たす食事ができます。
ヴィーガン各カテゴリー
ヴィーガン芸能人・ヴィーガン有名人
ヴィーガンのあなたとお肉を食べる人
ヴィーガンのはじめ方：簡単に始めるヴィーガン
オリエンタルヴィーガンと五葷
戦争と非暴力～戦争はなくならないの？
ビッグうさぎのマリオ（うさぎの飼い方/経験談）
物語「自由の代償：家畜たちの解放」
ヴィーガンとサプリメントとビタミンB12
ヴィーガン非常食
ヴィーガンファッションとコスメ
ヴィーガンとペットの関係
ヴィーガンフェスティバル（催し物等）情報紹介
感情派ヴィーガンと穏健派ヴィーガン
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日本と世界のヴィーガン/ベジタリアン団体の紹介
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ヴィーガンとベジタリアンの違い
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家畜が殺されあなたの口に入るまで
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