ヴィーガンのためのクラウドファンディング締め切り間近

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考え方

ヴィーガンのあなたとお肉を食べる周りの人

ヴィーガンのあなたとお肉を食べる周りの人とのつながり、ヴィーガンでない人からは「どうしてお肉を食べないの」と聞かれる事でしょう。その言葉は「一年間だけ、願掛けでヴィーガンやっているの、みんなは気にしないで食べてね。」
ヴィーガンスタート

ヴィーガン著名人・有名人・芸能人/最新2024年

著名人や有名人、芸能人、SNS、アスリートの、どのような人がヴィーガンにいるのか、実践している方々をご紹介しています。日本・海外の有名人をピックアップしました。
考え方

ヴィーガン(ビーガン)とは

ヴィーガンとは、動物性の食品や製品を一切摂取しないライフスタイルを指します。ヴィーガンは肉や魚だけでなく、卵、乳製品、蜂蜜なども避けます。その理由は多岐にわたり、動物の権利、環境保護、健康管理などが挙げられます。
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ヴィーガンのはじめ方

ヴィーガン生活、ヴィーガンのはじめ方とは、健康や環境、動物福祉に対する意識を高めるすばらしい一歩です。ヴィーガンのはじめ方について記載しております。また、ヴィーガンの朝食には何が良いのかの説明と、ヴィーガンのおやつについても説明しています。
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【素朴な疑問】ヴィーガンは穏やかで優しくなれる=本当に?

ヴィーガンスタート編集部では、スタッフの中でも話題になった、いくつかの中から、お肉を食べ無くなれば穏やかになれるっていう話は本当なのかを知りたくて、インタビューを開始しました。
食品

ヴィーガンのお寿司とお造り

ヴィーガンの方でも楽しめるお寿司とお造りは沢山あります。一般的に魚介類を使うことが多いお寿司とお造りも、植物性の食材を工夫して使うことで、同じような美味しさと美しい見た目をになります。ヴィーガン寿司とヴィーガンお造りは、従来の寿司やお造りの要素を動物製品を使わずに再現した料理です。
食品

ヴィーガンのお菓子・アイス・飲料40選+α

食事に使う材料と嗜好のおやつを分けて、この記事では、お菓子・飲料を40種類以上ご紹介します。ヴィーガンフレンドリーな商品や、身近に売られているものの中で、ヴィーガンが食べられるものを探す時の参考になれば嬉しいです。
食品

【砂糖】動物性原料不使用かどうかメーカーに問い合わせてみました

砂糖の製造工程にて動物の骨炭が使用されていることがあり、ヴィーガン・ベジタリアンにとっては原材料表示で確認できず、不安要素となっています。そこでヴィ―ガンスタート編集部では各メーカーに問い合わせ、その回答をまとめました。
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【ビタミンB12】管理栄養士の血液検査結果、ヴィーガンビフォー・アフター

管理栄養士で現役ヴィーガンの筆者が、2019年に菜食に移行してから、2024年までの経過について、自分自身の変化に興味がありました。2009年から約15年間の血液検査の数値をもとに、ビフォー・アフター、考察などをお伝えいたします。
食品

【都道府県別】ヴィーガンが安心して食べられる銘菓47選

ヴィーガンが安心して食べられる銘菓、47都道府県からひとつずつセレクトしてご紹介します。「自由に食べられない」ストレスを少しでも軽減できたり、旅行先での楽しみがひとつ増えることにつながるなら幸いです。
食品

現役ヴィーガンが食べている市販品103選+α

今回は現役ヴィーガンでもある私が普段、食べている食品をご紹介します。市販されていて、手に入れやすいもの、ネットで購入しやすいものを中心に集めました。いろいろな食品と組み合わせ、レパートリーを増やしていくことができます。
食品

【PBF】市販プラントベースフード100選

日本のスーパー・コンビニ・通販などで販売されているプラントベース市販品100をセレクトしお伝えします。ヴィーガンやベジタリアンの皆様は、外食の頻度は、一般食の皆さまより低い傾向にあり、安心して食べるには自分で作ることが良いとされています。
考え方

【食品表示の見方】ヴィーガンが食べられる食品を探す方法

ヴィーガンのみなさんが安心して口にできるものかどうかを原材料表示から判別するための方法やヒントをご紹介していきます。ヴィーガン/ベジタリアンの食生活にシフトしたいと考えている方は、食品表示から読み取るクセをつけておきたいものです。
考え方

【ベジタリアン・ヴィーガンJAS】0025・0026について

2022年に制定されたベジタリアン・ヴィーガンJAS0025「ベジタリアン又はヴィーガンに適した加工食品」とJAS0026「ベジタリアン又はヴィーガン料理を提供する飲食店等の管理方法」について、概要をお伝えします。